Палачинки се популарно јадење во многу земји и за нивно пржење неопходно е да се има добар тава. Денес, многу производители нудат широк спектар на вакви уреди. Палачинка пан може да се направи од различни материјали и секој има свои добрите и лошите страни.
Која палачинка е најдобро да се избере?
Постојат неколку препораки кои треба да се земат предвид при изборот на добар тава за готвење руди на палачинки:
- Обрнете внимание на висината на страни, така што максималната големина е 1 см. Благодарение на ова ограничување, претворање на палачинки ќе биде многу полесно. Некои дизајнерски производи имаат страни од 2 до 10 мм.
- Дијаметарот на тава за палачинки се движи од 15 до 25 см. Изборот треба да се направи исклучиво од сопствените преференци.
- Се препорачува да се обрне внимание на должината на рачката што е релевантна за безбедноста. Колку повеќе е, толку е помала веројатноста да се запалиш. Удобно е ако рачката има силиконски слој.
Танц на чугун
Традиционалниот уред за пржење на палачинки е леано железо кое е популарно повеќе од една деценија. Меѓу другите, тој се издвојува за својот долг работен век. За да разбереме која пан е подобра за палачинки, вреди да се посочат други предности на верзијата од леано железо, така што презентираниот метал има ниска хемиска инертност, односно практично не влијае на производите што се користат при готвењето. Покрај тоа, површината е рамномерно загреана и ја задржува топлината долго време.
Лиено железо има порозна структура, така што за време на готвењето се акумулира масло, кое ги подобрува својствата нелепливи. Вреди да се напомене стабилноста на леано железо и ефектите на киселини, така што за време на готвењето и чистењето можете да го користите сокот од лимон и оцет. По употребата на палета на палачинки, не можете да го измиете за да го одржите маслото. Што се однесува до недостатоците, има само две од нив: тешка тежина и кршливост на леано железо.
Индукција палачинка тава
Инструментите со индуктивно дно стануваат популарни, бидејќи тие можат да се користат на сите видови плочи, вклучително и на новата фантастична техника на индукција. Греењето се јавува поради електромагнетна струја. Брзо и рамномерно се загрева палетата од палачинка со индукциона дното . На многу уреди има специјални индикатори кои ја менуваат бојата кога се загреваат. Вреди да се напомене дека ако производот е оштетен, тогаш греењето на површината ќе биде нерамномерно.
Електричен тава за палачинки
Таквиот уред се појави релативно неодамна во продавниците, но многу домаќинки веќе можеа да ги проценат неговите предности. Постојат два вида палачинка за електрична тава: рамен и со жлебови за мали палачинки. Во првиот случај, можете да подготвувате палачинки од било која големина и облик, а во второто тестото нема да се шири и веднаш ќе можете да испечете неколку мали палачинки. Многу модели имаат нелепливи слоеви и автоматски температурен контролер.
Таа има електричен сад за палачинки и минуси, така што рамниот уред бара вештина, така што вишокот тесто не се прелева. Освен тоа, миењето на оваа техника не е лесно. Што се однесува до држачот на палачинка со жлебови, тоа е голем, па затоа не е погоден за мали кујни. За многумина, фактот дека палачинки во тава имаат дијаметар не повеќе од 15 cm, е за многу недостатоци. При изборот на уред, размислете за моќноста, големината, присуството на термостат и додатоци.
Потопена тава за палачинки
Друга верзија на електричната палачинка, која изгледа како нормална тава, но само со конвексен дното. Во собата има посебна чинија, каде тестото се истура. Апаратот што е вклучен во мрежата се загрева и кога индикаторот излегува, палетата на палачинки се натопи во тестото неколку секунди. После тоа, преврте го и држете го палачинот 1-2 минути, а потоа однесете го.
Електричните апарати зависат од електричниот систем и се поскапи од конвенционалните апарати. Меѓу предностите може да се забележи брзото загревање, простатата во употреба, присуството на нелепливи облоги, компактна големина, способноста да се подготват тенки и добропечени палачинки. Важно е прво да научите како да користите таков пандејски тапан за да ја спуштите целата површина на уредот во тестото.
Танга за палачинки со нелепливи облоги
Ова е најчестата опција за готвење палачинки. Меѓу предностите може да се истакне леснотијата на тава, но има дебело дно, кое ќе обезбеди униформа печење. Поради присуството на нелепливи облоги, печење лесно се отстранува и дури не може да ја подмачка површината со маснотиите. Панелот од палачинка со нелеплив слој има недостатоци: деформација на површината со брзо загревање, појава на пукнатини во случај на прегревање и можност за користење само дрвени или силиконски ножеви за да се превртуваат и отстрануваат палачинки.
Палачинка со керамички слој
Се верува дека производот со таков слој е еколошки. Покрај тоа, тој издржува високи температури и е отпорен на гребење. Дури и ако пржете палачинка, претворајќи ја во "јаглен", тогаш врз интегритетот на облогата тоа не влијае. Керамичката палачинка има недостатоци, па затоа не е издржлива и се плаши од температурни промени, кои се забележани кога фрлаат ладно тесто на топла површина. Немојте да го миете таков производ во машина за миење садови, бидејќи керамиката не толерира алкална средина.
Палачинка мермерна тава
Еден од аналози на керамичкиот слој е мермерната верзија. Изработена е од гранит и мермер. За да се одреди кој е подобро да се купи палачинка, вреди да се напомене дека претставената верзија е изработена од алуминиум, има дебело дно и посебен слој кој издржува гребнатини. Предности вклучуваат отпорност на високи температури и елиминација на горење. Кога пржете палачинки, не можете да користите масло. Недостатоците вклучуваат високи трошоци.
Палачинка за тава со отстранлива рачка
Најди слични уред не е лесно, бидејќи за подготовка на палачинки ви треба пенкало, и долг. Благодарение на ова, лесно можете да го направите палачинки, а професионалци дури и да ги фрлат. Наоѓање на каков вид на палачинка е најдобар, експертите препорачуваат да дадат предност на монолитни опции, бидејќи отстранливата рачка може да се скрши. Отстранната рачка е погодна за готвење во рерната и за компактно складирање.
Палачинка пан - рејтинг
Многу производители нудат производи за правење румени палачинки. За купување не разочара, се препорачува да се земат предвид рејтингот на производителите. За оние кои се заинтересирани за каков вид на палачинка тава е најдобар, замислете неколку популарни опции.
- Плиска палачинка «Надоба». Производи од овој бренд се со висок квалитет и можете да готвите на нив без масло, не плашете се дека тестото ќе изгори. Силиконската рачка овозможува практично користење.
- Палачинка "Вар". Добро познат руски производител произведува производи кои користат иновативни материјали. Квалитетот на тави за тави е во согласност со европските стандарди.
- Плитка палачинка «Кукмара». Производителот од Татарстан произведува алуминиумски производи. Палачинка има задебелено дно, што предизвикува еднообразно загревање. Вреди да се истакне високиот квалитет на производите.
- Пан палачинка «Frybest». Овој производител има производи со еколошки керамички слој Евергрин. Рачките на тавчето се долги и имаат силиконски слој, што овозможува практично користење.
- Палачинка Пан "Тефал". Еден од најпопуларните производители од Франција, кој понуди производи со нелепливи слоеви. Печките за перење се одликува со висок квалитет, се изработени од различни материјали и имаат индикатор кој покажува греење.
Грижа за палачинка за палачинки
По завршувањето на готвењето, мора да почекате додека површината не е целосно ладна. Танга за палачинки може да се мијат со течен детергент со мек сунѓер. Ако се употребува тава за леано железо, воопшто не се препорачува тоа да се мие, за да не се отстрани формираниот слој на маслото. За да се подготви тава, се препорачува да се стави малку масло и една лажица груба сол во неа. Мешајте го мешавината на оган, а потоа отстранете ја со мека крпа. По оваа постапка, не можете да се плашите дека "првата палачинка ќе биде грутка".