Тилапија е вообичаено име за јадените риби од различни родови, видови, подвидови и хибриди од семејството цихлиди, со бело нежно месо, кои живеат главно во топла вода. Тилапија (риба Свети Петар) - живее во свежа вода, различни типови и хибири на тилапија се предмет на риболов и одгледување. Во одгледувањето, чувањето и хранењето на оваа риба е многу скромен.
Tilapia содржи многу корисни супстанции за човечкото тело, меѓутоа, при изборот на оваа популарна чудо риба ќе биде излишно да се распрашува за неговото потекло. Треба да се забележи дека, за жал, квалитетот на тилапијата од азиските земји често остава многу да се посакува, се храни со разни (понекогаш отпадоци) отпад, се чуваат во валкани езерца. Покрај тоа, содржината на антибиотици во такви риби, како по правило, надмина.
Tilapia може да се готви на различни начини, вклучувајќи, и испржете го во тесто (Klari е тесто од брашно и јајца, понекогаш со разни адитиви). Рибата во тестото е особено сочна, додатоци за тесто, додадете вкус на садот.
Филе тилапија, пржено со тесто
Состојки:
- филе на тилапија (можно со кожа, но без лушпи);
- јајце на пилешко;
- пченично брашно (може да се меша со пченка);
- млеко или пиво;
- зачини суво тло (црн пипер, рендан морско оревче, семе од коријандер);
- свежи билки свежи за декорација (магдонос, босилек, коријандер);
- сол;
- масло или стопена маст (свинско или пилешко) за пржење.
Подготовка
Ние го готвиме глината од приближно следната пресметка: 1 јајце + 1 лажица. лажица брашно + 1 суп.л-патки. една лажица млеко или пиво + зачини и сол по своја дискреција. Лесно победи стапот со вилушка или размахване (или миксер со мала брзина). Во готов тесто не треба да се грутки, ако се уште се оставени, избришете го тестото низ тестото. Глина треба да биде не премногу течна и не е премногу дебела, приближна конзистентност како не премногу густа кисела павлака.
Тоа е добро загреана во тава (подобро е тоа беше леано железо, алуминиум, нерѓосувачки челик или со керамички слој) маснотии. Филети од тилапија може да се пржат во цели парчиња или да се сечат на помали рамни парчиња, но не премногу мали, толку големи што е лесно да се пржи и да се јаде.
Ние ги натопуваме парчињата тилапии во тесто и испржете од двете страни на убава рубин-златна боја. Рибата е подготвена многу брзо, особено филе без јами, сеуште можете да ја држите рибата во тава под капакот одредено време, но само да го намалите огнот на минимум.
Подготвени пржени тилапии во тесто поставен на сад или на чинии. Ние декорираме со зелена боја и служиме со ориз, варени компири, палента, наут и салати од свеж зеленчук. Вие исто така може да послужи пиво (подобра светлина) или маса вино светло. Тоа е добра идеја да се служи некој сос, на пример, лимон-лук.
Ако од времето кога ќе ги пренесете топлата тилапии во тенџере на јадење ќе ги ставите на врво рендано тврдо сирење, ќе испадне дури и повеќе вкусно, неопходно е сирењето само малку да се стопи.
Филе Тилапија во тесто, печени во рерна - рецепт
Состојки:
- филе на тилапија;
- пире од компири ;
- кромид;
- свежи печурки (печурки од остриги, шампињони, бели);
- свежи пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- млеко или павлака со природна содржина на средни масти;
- брашно - 2-3 суп.л-патки. лажици;
- суви почви за зачини (црн пипер, морско оревче и др.);
- масло или маст за пржење;
- тврдо сирење;
- лук - 1-2 каранфилче;
- свеж зеленчук се различни.
Подготовка
Печурките и излупениот кромид треба да се исечат фино. Скршете го кромидот во тава до светло златна боја и додадете ги печурките. Симнете сите заедно за 5 минути, намалете ја топлината и гответе уште 15-20 минути под капакот.
Потребна ни е форма (можно е да го поставите своето дно на подмачкано
Измешајте ја мешавината од кромид со компир и 2 јајца, темелно измешајте и ставете ги во богато подмачкана форма. Следниот слој го шири филетот на тилапија, се сече на мали раменчиња. Измешајте го јајцето од 1 јајце, млеко или крем и пченично брашно со додавање на зачини. Пополнете ја рибата и компирот со тесто и ставете го во загреана рерна. Печете на температура од околу 200 ° C за 25-30 минути (ако сакате крцкаста кора, а потоа без капак). Ние ја извадиме формата и посипете со мешавина од сечкани билки и лук со рендано сирење. Чекаме 5-8 минути, а може да се исечеш на делови.