И дали знаете дека шашески ќебапи може да се готват не само од риба или месо, туку и од црниот дроб. Ако ја испиете правилно, тогаш садот е многу вкусен, оригинален, нежен и сочен. Ајде да размислиме за вас со рецепти за печурки од црниот дроб.
Шишиња ќебапи од пилешки црн дроб
Состојки:
- пилешки црн дроб - 1 кг;
- коријандер - 1 лажичка;
- сол - по вкус;
- зира - краен случај;
- црн чај - 2 лажици.
Подготовка
Значи, прво ќе направиме црн чај : истурете ја вистинската количина листови со чај со две чаши стрмни врела вода и оставете да бидат внесени. Црниот дроб се чисти од филмот, се мијат и се сечат на мали парчиња со иста големина. Потоа, ставете ги во длабоко јадење, додадете сол, жир, бибер и коријандер. Пополнете ги сите ладни листови од чај и оставете да маринираат околу еден час. Потоа свртете ги парчињата на црниот дроб на стапчиња од бамбус и испратете го црниот дроб во решетката. По 10-15 минути нашето јадење е целосно подготвено. На таквите шамбони е најдобро да се служи свеж зеленчук или печурки, исто така, варен на скара.
Скакали на свинско црниот дроб
Состојки:
- свинско црниот дроб - 500 g;
- маснотии за одгледување - 300 g;
- црвен пипер - по вкус;
- солен раствор;
- варена вода - 1 л;
- сол - 100 g;
- виолетова сијалица - 1 парче;
- Шеќер и оцет - по вкус;
- чили пипер и цреша домати - ако сакате.
Подготовка
Црниот дроб е измиен, преработен, исушен со пешкир, внимателно отстранете го целиот филм и користете остар нож, исечете ги на мали делови со мали делови со тежина од околу 15-20 g. Сало ги уништува парчињата и ги остава настрана. Следно, ние се стримуваме во три варијации, на ваша дискреција:
- класична опција - наизменично црн дроб и масти;
- црниот дроб, маст и цреша домати;
- црниот дроб, маст и чили пипер прстен.
Скршете го јадењето на јагленот како редовно шаш-шаш, периодично истурајте го со солен раствор. За да го направите ова, растворете 100 g сол во 1 литар топло зовриена вода и добро се мешајте. На јадење прво ставивме тенок лаваш, и на врвот на тоа - подготвен топол шаш-шаш. Како гарнир, кромидот е ситно сецкан со полуобуви, однапред маринирани во оцет со додавање на малку шеќер и попрскан со масло. Вие исто така може да послужи било печени зеленчук, и свежи билки.
Шишир ќебапи од говедско месо црниот дроб
Состојки:
- говедско црн дроб - 500 g;
- маснотии за одгледување - 200 g;
- млеко - 100 ml;
- сијалица - 1 парче;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Ајде да дознаеме како да направиме шаш-земак од црниот дроб. Значи, дебели или внатрешни масти мрежи ние сечеме во парчиња. Свеж црн дроб е измиен, сушен со пешкир и шинкуем на мали надолжни парчиња, што одговара на големината на парчиња маснотии. Потоа нежно го завиткајте црниот дроб во парчиња од пребивање и додајте во длабок сад. Додај сол, бибер, сецкан кромид, се меша сè и се става млеко. Маринирајте го црниот дроб во фрижидерот 2,5-4 часа, а потоа свртете го на камења и варете го на јаглен околу 15 минути. Подготвен шаш-шабаб од црниот дроб со сало служено на масата малку ладење со свеж зеленчук.
Посвети карпа од црниот дроб во печката
Состојки:
- пилешки црн дроб - 500 g;
- свежо јаболко - 3 ЕЕЗ.
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Пилешки црниот дроб подредени, филмови, се мијат, сушат и се ставаат на прскалки, наизменично со мали парчиња јаболка. Потоа изобилно маст на црниот дроб со крем путер и се пече шашло ќебапи во топла рерна на температура од 200 степени, периодично, превртување. Завршени shish кебаб podsalivaem да вкусат и посипете со свежо земјата црн пипер. Ние служиме за јадење со свежи билки и зеленчук.