Јадења во саксии беа подготвени од страна на нашите предци од античките времиња. И не залудно, затоа што со овој метод на готвење, секој производ станува многу вкусно отколку со традиционалното готвење, пржење и чување. Особено вкусен се добива во саксија комбинација од месо и компири. Овие два продукти совршено се надополнуваат и создаваат вистински кралски вкус на јадењето.
Подгответе чорба во саксии со компири не е тешко. Доволно е да се направат неколку едноставни чекори, а по некое време на вашата маса аппетитното оригинално јадење ќе зрачи со неверојатен мирис со неверојатен ум.
Подготовка на месо во саксии со компири, печурки и сирење
Состојки:
- секое месо без коска - 850 g;
- кромид - 200 g;
- моркови - 200 g;
- Клубени клубени - 1,5-2 кг;
- печурки - 750 гр;
- лук - 6 заби;
- тврдо сирење - 220 g;
- мајонез - 180 гр или по вкус;
- вода или супа - 450-600 мл;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус;
- зачинети билки - по вкус;
- путер - 75 g;
- свеж зеленчук - по вкус.
- рафинирано растително масло.
Подготовка
Прво, ние ќе ги подготвиме сите компоненти на садот. Се миеме и исекуваме мали парчиња месо. Внимателно измијте ги и лупете клубени од компири и ги уништите со мали коцки или сламки. Пред миење и лупење моркови сече со слама или пуштете преку голем ренде, и се исецка на коцки на кромид или семки. Исплакнете темелно со проточна вода од печурки и исечете ги на плочи. Лукот се чисти и ситно сецкан.
Сега наизменично пржете во тава до суровост на месо, печурки, компири и кромид со моркови и ставете ги во посебни чинии.
На дното на секој сад, ние прво лежевме месо, потоа кромид со моркови и лук. Понатаму додаваме компири и печурки, а ние ќе ги уништуваме со рендан зеленчук. Секој слој е вкусен со вкус со сол, црн пипер и зачини по ваш избор и вкус. Во секој сад, ставаме една лажичка путер, истурете половина чаша прочистена вода или супа, фрлајте малку сол на тврдо сирење преку ренде и вода со мајонез.
Ние ги покриваме садовите со капаци и ги ставаме во рерна за четириесет минути на температура од 185 степени.
Подготвеност го даваме садот за пиење за дваесет минути, а потоа можеме да служиме, зачинувајќи со свежи билки.
Компири печени во тенџере со месо и павлака
Состојки:
- секое месо без коска - 750 g;
- кромид - 150 g;
- компир клубени - 1 кг;
- тврдо сирење - 220 g;
- печурки - 450 гр;
- павлака - 300 g;
- лук - 2-3 заби;
- сол - по вкус;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- мешавина од сушени италијански билки - по вкус;
- рафинирано масло од растително потекло;
- свеж зеленчук од копра и магдонос - по вкус.
Подготовка
Ние ги подготвуваме компонентите за полнење садови. За почеток, ги миеме, исушиме и исечеме мали парчиња месо, ги сочинуваме со сол, црн пипер, мешавина од суви италијански билки и лепете на садот од првиот слој. Потоа, чистиме, го уништуваме кромидот од кромид и поминуваме на растително масло за неколку минути. Потоа додадете ги претходно измиените и сецкани печурки, нека се кафеави малку, и наредени наизменично во секој сад над месото. Потоа вклучете го компирот. Моите клубени се добри, чисти,
Во секој сад, фрлајте малку сол на тврдо сирење, минувајќи низ голем ренде. Додајте околу две лажички зачинета кисела павлака измешана со сецкан или ситно сецкан лук, бибер, сол и италијански билки.
Ние ги одредуваме садовите покриени во капак во рерната и гответе на 200 степени за најмалку еден час. Ние ја проверуваме подготвеноста на компирот со чепкалка за заби и, доколку е потребно, го продолжува времето на престој на садот во рерната.