Полнењето на зелка како ниеден друг не е најдобро прилагоден за полнење палачинки, вареники, пити и било какви срдечни печење. Целата тајна е дека готвењето е убаво и исклучително лесно. Подготвувајќи го полнењето од зелка со јајца, без сомнение можете пријатно да ги изненадите сите домашни, и ако го диверзифицирате со вашите омилени пушени производи, тогаш печењето не само што ќе биде миризливо, туку и вкусно.
Полнење со зелка за палачинки
Состојки:
- зелка - 0,5 кг;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. л .;
- сол - по вкус.
Подготовка
Зелка е чиста и ситно резан. Потоа исплакнете го морковот, исчистете и истријте на мал ренде, со кромидот вршите иста работа. Откако зеленчукот се скрши, ставете ги во тавче, подмачкан со маслиново масло и поминете неколку минути. Потоа истурете малку вода и чорбајте ги сите состојки на ниска топлина, покривајќи со капак. Не заборавајте да го промените. По зелката стана розова, сол на полнење по вкус. Невообичаена комбинација ќе се пече, ако ја содржи со полнење на зелка, која се подготвува според предложениот алгоритам со додавање на риби.
Следната верзија на полнењето на зелка е совршена за vareniki.
Полнење со зелка и месо
Состојки:
- зелка - 1,5 kg;
- мелено месо - 600 гр;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- млеко - 100 ml;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ја исчистиме зелката и ситно го исецкуваме. Во загреан тава истурете малку вода, додадете млеко и сол по вкус. Исушете ја зелката на тивок оган додека не се готви под затворен капак. Откако зеленчукот ја има потребната боја, додаваме оган и испаруваме млекото така што полнењето не е влажно. Сега можете безбедно да ја направите втората компонента. Кутијата се одмрзнува, светилките се чистат и ситно се исецкани. Свртете ги двете состојки во тава, подмачкана. Потоа измешајте го месото со зелка и измешајте го тестото. Слично на тоа, можете да го подготвите и полнењето и од карфиолот .