Galushki - национално јадење на источноевропски земји, а во нашата земја е позната уште од античките времиња. Тие се парчиња тесто варен во вода. Galushki - навистина задоволувачко и добро јадење, кое може да се сервира одделно, со кисела павлака и путер, или додадете во супа за вкус и текстура.
Во оваа статија, ние ќе се обидеме да дознаам како да се готви вистинска супа со кнедли.
Пилешка супа со кнедли
Во зима, ловот ужива жешка и богата пилешка супа, бидејќи така пријатно се загрева и дава сила. Обидете се да додадете кнедли на вашата омилена супа, и гарантирано е да станете похранливи и хранливи.
Состојки:
За кнедли:
- пченично брашно - 300 g;
- јајце - 1 парче;
- млеко - 1 ст.
- Путер - 3 лажици. лажици;
- сода - Ѕ лажиче;
- сол - нотка.
За супа:
- супа сет од пилешко - 1кг;
- збир на билки (тарагон, зелен кромид, мајчина душичка), сол, бибер - по вкус.
Подготовка
За почеток, ние ќе се занимаваме со Dummies. Ние го квасиме брашното низ сито и правиме депресија во средината на слајдот. Млекото во посебен контејнер измешан со јајце и стопен путер, додадете сол и сода, добиената мешавина се истури во жлебот брашно и нежно го мачкате тестото. Го пренесуваме во посебен сад, покриваме со влажен пешкир или филм, а во меѓувреме готкуваме "брзо супа".
Супа сет треба да се мијат и се ставаат во садот со ладна вода, се ставаат на средна топлина додека не врие. По вриење, намалување на топлината, и периодично отстранете ја пената од површината на супа. Сриговите на билки се премотани со низа и потопуваат во нашата супа по вриење, додадете сол и бибер. Готвење на супа на мал оган за 30-40 минути, по што ние извадиме кокошки, билки и го зголемиме огнот. Во врела чоколада фрлете парчиња тесто и гответе 5 минути.
Потребно е помалку од еден час да се подготви супата со кнедли, и тие можат да уживаат во тоа 2-3 дена.
Супа со кнедли и ќофтиња
Ако празна супа со кнедли се чинеше премногу досадно за вас, обидете се со додавање на сочни и ароматични ќофтиња за тоа, толку повеќе тие се направени толку брзо како што се јадат.
Состојки:
- мелено пилешко - 350 гр;
- сол / бибер - ½ лажиче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- орев - нотка.
Подготовка
Ситно исечете го кромидот и измешајте го со мелено месо, сол, црн пипер и морско оревче. Ние формираме топки со големина на лешник. Половина од работата е завршена, бидејќи како да направиме супа со кнедли, веќе сме сфатиле, па само подгответе ја пилешка супа и тесто на претходниот рецепт. Кога супа врие, прво фрлете ги ќофтиња, варете околу една минута, а потоа можете да додадете кнедли. Ние им дадеме на супа да се истури за 5 минути, а потоа отстранете ја од топлината и нека се вари за 15-20 минути. Подготвен сад е украсен со зеленило.
Супа од печурки со кнедли
Како да се готви обична супа со кнедли ние веќе знаеме, па пробајте нешто ново, имено печурка супа со "странство" кнедли - кнедли. Значи, ајде да разбереме како да се готви супа од печурки со кнедли.
Состојки:
- сушени печурки - 50 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- магдонос корен - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- сол - по вкус.
Печурки се натопени во 2 литри вода за 3 часа. По печурки се мие, и исцедете ја водата. Вратете печурки во тенџере со вода, запали и врие. Додадете моркови, кромид и магдонос. Готвење на супа од печурки за 40 минути, по додавање на сол и напрегање преку 2 слоја на газа. Повторно, ставете ја садот со празна супа на оган и доведете до вриење. Во меѓувреме, подгответе го тестото, како за обичните кнедли, но наместо млеко, додадете 1,5 чаши вода и 150 грама од вашиот омилен рендан сирење. Ние готвиме нашите кнедли за 7-10 минути, готовиот сад е украсен со ситно сецкан зеленчук.