Од сите видови и сорта денес ги собравме најинтересните рецепти на сендвичи со кавијар.
Сендвичи со капелински кавијар
Состојки:
- леб - 1 леб.
За кавијар:
- кавијар од капелин (замрзнат) - 300 g;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 0,5 лажици.
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1,5 лажици.
За зелено масло:
- путер - 100 g;
- магдонос - 1 куп;
- лук - 2 чешниња;
- сол - 1 нотка.
Подготовка
Ние го одмрзнуваме кавијарот, исплакнете го и, оставајќи го на сито, нека исцеди. Солим, додадете шеќер, исцедете една лажица сок од лимон и се мешајте. Ние налеваме масло на врвот, покријте го со храна за храна и испратете го во фрижидер најмалку 3 часа. И тоа е подобро ако кавијарот е infused цела ноќ.
Ситно исецкајте ги зелените и додајте го на омекнат путер. Малку сол, стиснат преку лукот за печење и добро се меша. Овој леб го шириме со мирисна композиција, покриваме со кавијар и уживаме. Сите додатоци тука се излишни.
Сендвичи со треска кавијар
Состојки:
- леб - 6 ЕЕЗ.
- црниот дроб треска - 1 б.
- Кавијар со трска - 6 кафени лажички;
- пире од компири - 6 суп.л-патки. лажици;
- кромид зелен - 1 куп;
- црн пипер во прав - по вкус.
Подготовка
Ние го земаме црниот дроб на треска од конзервата и ја ставаме на превиткувана хартиена крпа за да дозволиме вишокот масло да се исцеди. Користејќи пецизен шприц, го покриваме лебот со пире од компири . На врвот се постават јајца и парчиња црн дроб, посипете ситно исецкани зелена кромид и свежо пиперка. Потоа служеме на масата, додека компирите не се оладат.
Сендвичи со кавијар
Состојки:
- багет - 1 парче;
- птица - 1 б.
- лосос малку солени - 200 g;
- краставици (свежи) - 3 ЕЕЗ.
- јајца - 3 парчиња;
- путер - 50 g;
- копра - 1 куп.
Подготовка
Јајцата се варат и се сечат во кругови. Багет се сече со дождовни црви и ги пржете во путер. Подготвени круни се шират на кавијар, одозгора шириме јајце, а на неа и лента од лосос. Многу тенки, косо исечени краставици. Краевите на секој овал се пробиваат со чепкалка за заби, со што се добива едро. Ние ги држиме во сендвичи-чамци.
Како да се украсуваат сендвичи со кавијар?
Најпростиот сендвичи со путер и црн или лосос кавијар веќе можат да ја претворат обичната маса во празнична маса, но секоја љубовница во тушот е вистински уметник. Во обид да ги импресионираат гостите не само со великодушни третирања, туку и со неговата живописност, беа измислени десетици софистицирани методи, како и украсување на сендвичи со кавијар (дури и со тиквички). Еве некои од нив:
- да го исечат лебот фигуративно - во форма на срца, ѕвезди, дијаманти, итн;
- покријте ги краевите на леб со путер и дајте ги во фино сецкан зелен копра - излегува убава зелена граница;
- путер со кондиторски шприц може да создаде различни модели - крлежи, рози, итн;
- Со остар нож, исечете го зелениот кромид во форма на четки или пердуви;
- традиционално за декорација на сендвичи користи лимон и тврди сирења, компири или кромид чипови;
- и, се разбира, сите сендвичи ќе изгледаат поповолни на сад обложен со лисја од зелена салата.