Месото, печено во ракавот, е неверојатно сочно, нежно и пријатно. Можете да го направите сами и да служат со варени компири , или можете да додадете разновиден зеленчук и билки, добивате целосен срдечен сад. Ајде да размислиме со вас како правилно и вкусно да готвиме месото во ракавот.
Месо со зеленчук во ракавот
Состојки:
- компири - 7 парчиња;
- Свинско месо - 1 кг;
- моркови - 2 парчиња;
- слатка бугарска пиперка - 4 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- домати - 4 парчиња;
- течен мед - 1 лажичка;
- сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- зачини.
Подготовка
Значи, месото се мие и се сече на мали парчиња. Потоа, го обработуваме пиперката, го извлекуваме семето и ги уништуваме парчињата заедно со доматите. Ние ја чистиме сијалицата, се сече на 4 дела и моркови - цилиндри.
Сега во мала сад, се меша течниот мед, сенф , кисела павлака и зачини. Распредели ги парчињата со сос од месо, додајте сол, добро се меша и оставете да маринираат околу еден час.
Овој пат го чистиме компирот, го пресекуваме во мали парчиња, посипете со зачини по вкус и додајте го во ракавот. Потоа, додадовме таму исто кисело месо и подготвен зеленчук. Потоа цврсто врзете го ракавот од двете страни, ставете го на плехот за печење и ставете го во ладна печка. Потоа го поставуваме температурниот режим 200 степени и ја вклучуваме рерната. По 20 минути, внимателно извадете ја садот и користете чепкалка за заби за да направите неколку пункции на ракавот. Печете месо со зеленчук околу еден час, а на крајот од готвењето пресечете го пакетот и почекајте уште 10 минути за да го наполните садот со мрсна коса.
Рецепт за месо во ракавот
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- лук - 4 чешниња;
- лаврен лист;
- зачини.
Подготовка
Размислете за друг начин како да готвите месо во ракавот. Говедско месо изми и се сече на мали парчиња. Лук чисти, стиснати преку медиумите и Бришење како резултат на мешавина од парчиња говедско месо. Потоа podsalivaem, бибер да ги вкусат и се меша темелно. Рерната е вклучена однапред и се остава да се загрее до 200 степени.
Овој пат отсечен мал ракав за печење и од едната страна херметички врзан. Внатре, истурете малку растително масло, изложете го подготвеното месо, додадете неколку ловорски лисја и врзувајте го на другата страна. Нежно тресете го пакетот за да се мешаат говедските парчиња и маслото е рамномерно распоредено. Потоа пробијте го врвот со четкички за заби и испратете ги во рерната 2 часа. Потоа внимателно одметете го месото во ракавот од рерната, исечете ја кесата, пренесете ја содржината во сад и сервирајте ја на маса со варени компири и сос од домати.
Компири со месо во ракавот
Состојки:
- компир - 400 гр;
- свинско месо - 400 g;
- сијалица - 100 g;
- моркови - 100 g;
- павлака - 150 ml;
- зачини;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Компирите се мијат, се чистат и се сечат на големи парчиња. Сега префрлете го во голема чинија. Се коцки коцки и додадете на компири. Го чистиме кромидот, ги уништуваме полукрузите и исецкуваме моркови во коцки. Потоа се шири зеленчукот на месото, по вкус ситно исецкани свежи билки, сол и бибер. Во последен момент ставаме кисела павлака и внимателно измешаме сè.
После тоа, отсечете мал ракав од ролна, врзувајте го од една страна и пополнете го со зеленчук и месо. Густо зацврсти и се шири во сад за печење. Сега ја осветлуваме рерната, ја поставуваме 180-200 степени и испраќаме јадења за печење барем еден час, правејќи неколку дупки во торбата за да излезете од пареата.