За собирачи на печурки, летото и есента се златно време, бидејќи во шумите во овој период има многу печурки. И од нив, пак, можете да создадете огромен број на вкусни јадења. Сега ќе ви ги кажуваме рецептите за готвење ceps со компири.
Рецепт на гајба со компири
Состојки:
- бели печурки - 450 гр;
- компир - 1 кг;
- кромид - 300 g.
Подготовка
Ние го чистиме компирот и готваме до половина варен. Печурки и се сече на мали парчиња. Ние плесенче кромид. Печурки со кромид се пржени во растително масло речиси целосно. Потоа измешајте ги компирите, печурките, кромидот, промешајте и оставете да седат уште 20 минути. Компирите, задушени со печурки од порцини, веднаш му служеа на масата.
Компири со суви бели печурки
Состојки:
- компир - 1 кг;
- кромид - 150 g;
- сос од домати - 400 g;
- Сушени бели печурки - 300 гр;
- рафинирано растително масло - 30 ml;
- сол, зачини, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Сушените печурки се ставаат во сад, истурете во вода и оставете ги да отече 3 часа, а потоа оваа вода се исцеди, а печурките готват додека не се подготви. Ние ги фрламе во сито, ставете ги на тава, додадете исечен кромид, сос од домати и варете 15 минути. Компирите се сечат на парчиња и пржете. Префрлете го компирот во сос од печурки, зачинете со зачини и гответе 20 минути.
Бели печурки со компири, павлака, лук
Состојки:
- компир - 700 гр;
- бели печурки - 0,5 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 3 чешниња;
- павлака - 100 гр;
- растително масло;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
Кромид се сече на половина прстени, лук - мали коцки. Во тава се става растително масло, се загрева, се шири кромидот, лукот и пржете 3 минути, а потоа префрлете го на плочата. Печурките се темелно измиени, исечени на мали парчиња. Рашири ги печурките во тава и испржете ги додека не исчезнат сите влага. За да ја пробате сол, се меша, покријте ја тавата и издувајте додека не се подготви.
Ние ги исекуваме компирите и ги излупевме со сламки и пржени ги на висока топлина до златно кафеава боја. Потоа додадете сол, повторно мешајте, покријте го тавчето со капак и доведете го на половина. Ги поврзуваме компирите, печурките, лукот, кромидот, пиперката по вкус и нежно се мешаме. На врвот се шири павлака и се готви уште 5 минути на тивок оган. Завршено сад pritrushivayem рендан билки и да ја напуштат за 10 минути да пијалак.
Како да пржете бели печурки со компири?
Состојки:
- компир - 500 гр;
- кромид - 300 g;
- бели печурки - 300 гр;
- рафинирано растително масло за пржење;
- зелен чај - 50 g;
- сол - по вкус.
Подготовка
Белите печурки се чистат и правилно се мијат. По ова, ние произволно ги исечуваме и ги ставаме во врела вода. По вриење, варете околу 15 минути. Потоа ги фрламе печурките во сито и исплакнете со врела вода. Ние лупевме компири и ја уништувавме сламата, кромид - полу-прстени. И тогаш подготвуваме бели печурки со компири на еден од следниве начини.
Опција 1
Во мала количина од рафинирано рафинирано масло, мелете го сецкан кромид, а потоа
Опција два
Во тенџере се прелива рафинирано растително масло, ставете го варени и изми печурки и пржете 15 минути, а потоа додадете компири. Кога е речиси подготвена, додадете го кромидот и донесете ја на подготвеност. На самиот крај, зачинете со сол, зачинете и исклучете го огнот.