Туна стек

Туната е многу здрава и вкусна риба, што е одлично за правење салати, закуски и главни јадења. Ако сакате да готвите лесна и хранлива вечера или вечера, тогаш стенот за туна е совршен за ова.

Туна стек - рецепт

Ако ви се допаѓа риба, ние ќе ви кажеме како да подготвувате бифтек од туна во маринада со украс од зеленчук.

Состојки:

• свежа туна - 400 g;
• маслиново масло - 6 суп.л-патки. лажици;
• соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
• масло од сусам - 1 кафена лажичка;
• сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
• лук - 2 чешниња;
• сол и црн пипер - по вкус;
• Бугарска пиперка - 2 парчиња;
• домати - 3 ЕЕЗ.
• Василиј, копар, магдонос - неколку граници;
• растително масло - 3 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Комбинирајте во сад со маслиново масло, сецкан лук, сос од соја, масло од сусам и сок од лимон. Туна се мие, се исцеди и се сече во стекови, околу дебелина од околу 2 сантиметри. Преклопете ги во сад, истурете ја марината и фрижидерот за 2 часа. Загрејте го маслото во тава и испржете го секој стек од двете страни за 3-4 минути. Завршени парчиња риба стави на сад, и покријте, за да не се излади. Измијте и исечете ги зеленчуците: бибер - ленти и домати - четвртини, брзо испржете ги на голем оган, префрлете во сад, сол и посипете со сецкан зеленчук. Служат зеленчук со стекови.

Стикот од туна на жар

Ако одлучите да готвите риба во селата и да имате решетка за тоа, тогаш ќе делиме начин како да подготвиме стек на туна на скара со мед глазура.

Состојки:

• стекови од туна - 4 ЕЕЗ.
• корен на ѓумбир смачкана - 1 суп.л-патки. лажица;
• сок од лимон - 4 суп.л-патки. лажици;
• маслиново масло - 6 суп.л-патки. лажици;
• Благајнички оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
• лук - 2 чешниња;
• коријандер - 1 куп;
• мед - 4 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Прво, подгответе ја марината. За да го направите ова, се меша во чаша 4 лажици. лажици од маслиново масло, балсамиски оцет, сок од лимон, сецкан лук, ѓумбир и ситно сецкан цилинтро. Стави некои зелени. Ставете ја туната во чинија и нежно фрлајте ги парчињата за да бидат целосно покриени со маринадата. Ставете ја рибата во фрижидер неколку часа, за да биде демиминирана. Во тоа време, темелно ја загревајте скарата преку висока температура. Во посебен сад, комбинирајте го преостанатото маслиново масло, сецкан зеленчук и мед. Подмачкајте ја решетката со масло и ставете го филето од туна, покријте и испржете ги 2-3 минути. Потоа свртете го стекот и повторно покријте ја скарата неколку минути. После тоа, извадете го капакот и пржете ја рибата додека не ја подготвите, периодично истурајте ја со маринада.

Кога туна е речиси подготвена, маснотијата на двете страни со медна глазура и извадете ја од решетката.

Од готови риби можете да направите салата со туна и зеленчук , но подобро е да ја јадете одделно.

Ако сте обожавател на риба стекови, ние препорачуваме испробување на стек рецепт од сом . Бон апетит!