Во следните рецепти од јајца ролни во корејски, ние ќе детали за сите суптилностите на процесот на готвење и основни комбинации на вкус.
Рецепт на корејски јајца ролни
Како по правило, покрај јајцата во рецептот, има и морков и зелен кромид - ова е традиционална комбинација на вкусови, но постојат бескрајни варијации со други зеленчуци, печурки и лисја од нори.
Состојки:
- јајца - 3 парчиња;
- зелен кромид - 1 пердув;
- моркови - 30 g.
Подготовка
Пред да се подготват корејски јајца ролни, се исецка на зелен кромид и исецка на моркови, или се сече на тенки ленти. Јајцата се мешаат додека протеинот и жолчката се комбинираат заедно. Спроведете ја површината на тава со подмачкана салфетка и оставете ја натака. Тоа е умерена топлина која е клучна за подготовка на вакви ролни: ако огнот е премногу голем, омлетот ќе се претресува и ќе се скрши за време на преклопување.
Јајцете ги солтајте со сол и истурете половина од смесата на подмачкана тава, дистрибуирајќи ги низ целата површина. Најгоре со омлет кромид и морков. Штом дното на омлета го зграпчува, но пред да може да ја смени бојата, почнете внимателно да го преклопите во ролна директно во тава, користејќи лопата. Кога ролната со јајца на Корејски е подготвена, останува да отиде околу 5 минути, а потоа да се подели на еднакви делови.
Корејски јајца ролни - рецепт
Со совладување на основните моменти како да се подготват јајца ролни во корејски, можете да се преселат во повеќе комплексни варијации со нори лист внатре.
Состојки:
- јајца - 4 парчиња;
- слатка пиперка - 45 g;
- зелен кромид - 2-3 перја;
- нори лист.
Подготовка
Се сече зеленчук од зеленчук и слатки пиперки. Јајцата се тресат заедно со малку сол, додадете зеленчук. Сласкајте го тава лесно со масло и загрејте го со умерена топлина.
Истурете околу една третина од мешавината на омлет во тава, и кога ќе се фати, нежно го собереш со шпатула и започнете со преклопување. Вртење неколку пати и ослободување на еден од рабовите на тава, се става во друга третина од омлетната маса и го носат нориниот лист. Повторно се тркалаат омлет во ролна 2-3 пати повеќе, истурете го остатокот од јајцето мешавина и продолжи да се свитка. Завршениот рол се става на табла и се лади најмалку 5 минути пред сечењето.