Лула-кебаб е национално кавкаски јадење со многу опции. Ќе ви ги кажуваме рецептите за готвење лулуја-кебаб во рерната.
Лулија-ќебап во рерна со зелена боја
Состојки:
- мелено свинско месо - 0,5 кг;
- мелено месо - 0,5 кг;
- кромид - 300 g;
- овчо месо - 50 g;
- зелен кромид - 5 греди;
- магдонос - 1 куп;
- сол - по вкус;
- ХОПС на сунили - 1 лажиче;
- сушен босилек - изклинвам;
- сушен чили пипер - изклинвам.
Подготовка
Значи, не е тешко да се подготви лубеница во рерната. Традиционално се подготвува од јагнешко месо . Но, ние ќе се подготвиме од повеќе импровизирани производи. Полнењето мора да се комбинира и правилно да се замеси. Ние ги истрикуваме мастите на рендерот, така што нашето јадење мириса на јагнешко. Во процесот на триење, ние продолжуваме да го мачкаме полнењето добро. Кромидот е многу ситно исечен и додаден на масата. За 1 кг месо треба да земете најмалку 300 грама кромид. Сите зеленило исто така се ситно сецкани, додадени на месото и се мешаат многу темелно. Имајте на ум - колку повеќе зеленчук, толку подобро! Зелениот лилуја-ќебап не се расипе!
Ние ги навлажнуваме рацете со вода и смешајте ги нашите кутии. Потоа додадете сол, хмељ suneli, сушен босилок (на исток исто така се нарекува и оригано) и малку земјата чили за острина. Измешајте додека не е хомогена и ставете во фрижидер 30 минути, додека рерната се загрева. Копачи пред готвење треба да се потопат во вода, тогаш тие нема да изгорат. Како што се загрева рерната - извадиме кутии и од него формираме колбаси, кои потоа се заглавуваме на решетки и мачкаме. Се шири на скара, така што топлината се распоредува подеднакво околу садот, а ние ја испраќаме во многу топла рерна 20 минути. Во овој случај, колбасите не се распаѓаат, но тие ќе добијат добар стисок. По 20 минути, свртете ги ресни и вратете ги во рерната за истите 20 минути.
Исто така, постои рецепт за готвење ќебапи од пилешко во рерната.
Пилешко месо во ќесе
Состојки:
- пилешко месо - 1 кг;
- брашно - 2 супени лажици;
- лук - 4 заби;
- кромид - 3 парчиња;
- сол - по вкус;
- бибер - по вкус;
- лисја од зелена салата.
Подготовка
Земеме месо и го пресекуваме целиот кромид. Пилешко месо е многу повеќе водени од било кој друг, па кромидот е ситно сецкан во него, а не преку мелница за месо. Инаку, дополнителен сок ќе се извади од него и ова ќе го спречи обликуването на садот. Melenko Бришење на лук и додадете го на кутии. Посипете со сол и бибер и додадете брашно, така што кутијата станува еластична. Тогаш масата мора да се стави во полиетиленска кеса и добро да се тепа против масата пет минути. Потоа, земи ги канџите, претходно натопени во вода, и формирајте ги колбасите на нив, сузбивање на рабовите. Ние ставиме сè на лист за печење и испратете го во силно загреана рерна 15-20 минути. Штом се појави униформа златна кора, садот е подготвен. Го шириме на свежи листови од зелена салата и му служиме на масата. Пилешки лилуја-ќебап во рерната е многу нежна.
Едноставна лубеница
Состојки:
- мелено месо - 0,5 кг;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- сол - нотка.
Подготовка
Во земјата говедско месо додаваме рендан кромид. Посипете со сол и се меша. И дека нашата кутија е еластична - ја победивме против чинија, го земаме во рака - и повторно победуваме, така што месовите влакна се делат. Го вадиме на овој начин 10 минути. Во меѓувреме, да го сториме тоа, нека дрвените стапчиња се навлажни во водата, за да не изгорат по печењето. Ако времето дозволи - ставете мелено месо во фрижидер два часа - тогаш ќе застане и ќе биде полесно да се олади. Потоа, правиме колбаси на стапчиња, ставете ги на плехот за печење. Ние готвиме ќебапи во рерната 10 минути. Површината на мелено месо треба веднаш да го зграби и зацврсти - тогаш кебабот ќе излезе сочен, а не полошо отколку на скара.