Panacota е неверојатно вкусен и деликатен италијански десерт. Рецепти за подготовка на класичниот Панакота ве чекаат во нашата статија.
Панакота - класичен рецепт дома
Состојки:
- млеко - 200 ml;
- шеќер - 150 g;
- лимон - 1 парче;
- рум - 50 ml;
- крем - 600 ml;
- желатин - 1 кесичка.
Подготовка
Желатин се нанесува во сад и се истура со млеко. Во крем (400 ml) ставаме кора од лимон и даваме тежина на вриење. Потоа исклучете го огнот и земи ја кората. Размахнете го останатиот крем со шеќер, додадете рум и се мешаат. Како резултат на маса се додава на варен крем, додадете млеко и се меша. Ако желатин не е целосно растворен, тогаш филтрирајте низ сито. Како резултат на маса се истура во калапи и се става во фрижидер додека не се зацврсти. За да ја отстраните панакотата од калапот, оставете го неколку секунди во топла вода, а потоа едноставно предадете го на сад. Следно ние украсување на нашата дискреција.
Ванила Панакота - рецепт
Состојки:
- крем 33% масленост - 500 ml;
- желатин - 25 g;
- млеко - 135 ml;
- Ванила во парчиња - 1 ЕЕЗ.
- шеќер - 50 g;
- ладна вода - 100 ml;
- бобинки и нане лисја за декорација.
Подготовка
Желатин се полни со вода и оставете да остане додека не стане меко. Отвори ванила и со помош на лажичка ги отстрануваме семињата од неа. Го загреваме кремот, но не го внесуваме во вриење, се става во млекото, додаваме шеќер и додаваме ванила. Со постојано мешање, смесата се загрева, во него додаваме отекнат желатин и се меша до хомогена. Ние ја преливаме масата во калапи. Подобро е ако тие се силикон. Оставете го на собна температура да се олади, а потоа ставете го во фрижидер додека не се целосно појачани. Пред сервирање, декорација на Панакота со бобинки и листови од нане.
Панакотта крем - рецепт
Состојки:
- крем кондиторски производи не е слатка - 900 ml;
- желатин - 20 g;
- целина малини - 100 g;
- мелени малини - 150 g;
- шеќер - 75 g;
- ванила - 0,5 лажици.
Подготовка
Крем истури во тенџере, се стави на оган и се прелива шеќер и ванила. Во 50 ml малку топла вода, го разредуваме желатин и истурете го во загреан крем. Па, сè се меша и се истури врз подготвените контејнери, во секоја од нив додаваме цели бобинки од малина. Ние ја отстраниме панакотта во фрижидер за замрзнување, и кога десертот е целосно подготвен, истурете го на врвот со пржени малини.
Panacota е класичен италијански рецепт
Состојки:
- млеко - 1 стакло;
- шеќер - 100 g;
- крем - 1 стакло;
- какао - 1 суп.л-патки. лажица;
- желатин - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Желатин впие во ладно млеко, се меша и остава 10 минути за да се отече. Во тоа време, кремот се истура во тенџере, додадете шеќер и ставете го на чинија. По вриење, вриеме минути. 2. Потоа отстраниме од топлина, ставете го желатинското млеко во кремот и вратете го на оган. Сега е важно да се загрее до точка дека желатин е целосно растворен, но не треба да се вари масата. Посебно околу половина од масата, истурете во него какао и се меша. Тоа е погодно да се направи ова со миксер, па сите парчиња брзо растера. Сега заедно ја собираме нашата пастакотка за чоколада. На дното на очила или креманкок истурете малку бел крем, ставете го во фрижидер додека не замрзне околу еден час и половина. Потоа се става чоколадна маса и повторно се чистат во фрижидер додека не замрзне. Ние ја красат врвната панакота по наша дискреција и му служат на масата!
Панакота - класичен рецепт од млеко
Состојки:
- млеко - 400 ml;
- шеќер - 50 g;
- Ванилен шеќер - 1 пакет;
- желатин - 30 g.
Подготовка
Желатин се прелива 100 ml ладно млеко, се меша и остава половина час да се отече. Остатокот од млекото се истура во тенџере, се става шеќер, ванилин шеќер, се меша добро и се става на чинија. Ние ја внесуваме масата до вриење, а потоа полека се лади. Додадете желатин и се меша додека не се раствори целосно. Ние излеваме масата во калапи и ставете ја во фрижидер додека не замрзне. Ние ја красат подготвената панакотта со слатка сос, рендано чоколадо или бобинки.