Еден од традиционалните пломби за mantis може да биде комбинација од месо и тиква, порелевантни од било кога во есенската сезона. Тенок свилено тесто во компанијата со сочно, слатко кутии, се претвора во сад, рецептот на кој сакате да се повторувате во вашата кујна од време на време. Прочитајте за тоа како да направите манти со тиква и месо во овој материјал.
Manty со тиква и месо во узбекистански стил
Состојки:
За тестот:
- брашно - 245 g;
- вода 115 ml;
- жолчките - 3 ЕЕЗ.
За полнење:
- тиква - 480 g;
- јагнешко - 360 g;
- овчо месо - 45 g;
- кромид - 245 g;
- растително масло - 35 ml;
- жешка пиперка - по вкус;
- Кисела ким - 1 лажичка.
Подготовка
Прво стави го тиквешот печен: посипете го со масло, лесно мелете и ставете го во загреана печка до 200 степени за околу еден час.
Комбинирајте ги сите состојки за тестото заедно и оставете ја зготвената грутка да се одмори околу половина час. Исечете ја овчињата и маснотиите во мали коцки или поминете го месото преку мелница за месо, заедно со масното јагнешко месо. Потоа додадете го исечен кромид, малку путер, ким и сол со пиперка.
Печени месо од тиква месо и олупете ја кората, потоа тријте го со мешалка и додајте го пирето на месото.
Извадете го тестото и пресечете го на делови. Во центарот на секој поединечен правоаголен слој, ставете една лажица од полнење на тиквички од месо и ги заштитувате рабовите на идните мантии на кој било пригоден начин, во автентичната верзија, првото сечење се прави на средината, а потоа по две на секоја страна, по што двете странични рабови се залепени по должината на рабовите на целиот обем на мантија.
Manty со тиква и мелено месо се готват за неколку околу 15 минути.
Manty со тиква и мелено месо - рецепт
Состојки:
- тесто за манти ;
- тиква - 520 g;
- говедско месо - 440 g;
- грст зелен магдонос;
- неколку ореви ;
- шампињони - 270 g;
- лук заби - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Излупете ја тиквата, а потоа печете го или варете го. Меки парчиња тиква глувци и се мешаат со не-посно говедско месо. Ситно исецкајте ореви и исто така да ги додадете во полнењето. Потоа пратете неколку сецкан цилинтро или магдонос. Spasseruyte парчиња кромид и печурки додека влагата е целосно испарена од вториот. Во последните минути на готвење додадете лук на садот. Се тркалаат и се сечат тестото, потоа ставете го во средиштето на секое парче дел од месо од тиква и месо и ги заштитувате рабовите. Гответе манти за неколку околу 12-15 минути, а потоа послужете се, наводнувајте со стопен путер или со кисела павлака и свежи билки.