Во менито на секоја водителка секогаш има котлети - сад од мелено месо со додавање на кромид, зачини и леб. И обидете се да се готви добро пржени, служеше со свеж зеленчук, стек - од мелено телешко месо од млади телешко месо, додавајќи само зачини. Ние сме сигурни дека ова јадење ќе биде на вкусот на многумина. Можете да го служите со салати и странични садови, особено стек со печени компири.
Како да се готви говедско месо?
Треба да се напомене дека најдобро е да се подготви говедско месо од кутијата за стекови од говедско месо. Тогаш јадењето ќе излезе нај сочно и вкусно. Додајте само сол и зачини: бибер црн или црвен, кориандер или било кој друг. Не ставајте кромид или омекнат леб, во овој случај рецептот за стек од стек веќе ќе личи на котлети и сакаме да добиеме сосема поинакво јадење. Единственото нешто што можете да го додадете е неколку лажици вода, а садот ќе биде помал. И не заборавајте да внимателно победи кутии, да се постигне нејзината еластичност, тогаш не додавајте никакви јајца, без стек за време на пржењето нема да лази. Оставете го од 30 см на таблата најмалку 5-7 минути, ќе видите за себе дека крилетот станува еластичен, добивајќи вискозитет.
Времето на пржење може да варира од 3-4 минути на секоја страна до 5-6. Сето тоа зависи од дебелината на тортата и степенот на печење што сакате. Ако сакате стек со крв, времето за готвење треба да се скрати соодветно. Ако сакате добро печен стек, тогаш да го зголемите времето за готвење на 5-6 минути на секоја страна.
Рецепт за стек од стек
Во класичната верзија, за подготовка на стекови од мелено месо, според рецептот е неопходно да се користи само говедско или телешко месо, но може да се обидете да се меша говедско месо со свинско месо во еднакви размери. Обидете се, експериментирајте и побарајте го вашиот омилен рецепт за стек од мелено месо. Месото неопходно поминува низ мелница за месо неколку пати, вашата задача е да добиете мелено одличен квалитет, тоа е на него дека успехот на нашето јадење зависи од тоа.
Состојки:
- млеко - 500 гр;
- сол, зачини - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Соли од мелено месо, додадете ја пиперката и избркајте го мелено месо на таблата или во сад. Испуштете малку за да видите како ќе комуницира. Потоа формираме колачи, им ја даваме потребната форма и ги пржете во добро загреан тава во растително масло. Фрај треба да биде околу 5 минути на секоја страна.
Не можете да пржете, туку да печете стек од критикувам во рерната, тогаш садот ќе добие повеќе диетални, месото нема да зема многу маснотии. Подгответе се во рерната на 190 степени за околу 15 минути.
Стек стек со јајце
Вкусен и оригинален бифтекски рецепт со јајца, кој ви го нудиме, можете да се подготвите за вечера или ручек и за појадок.
Состојки:
- мелено говедско месо - 500 гр;
- сол, зачини - по вкус;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- растително масло.
Подготовка
Месо (говедско месо или друго, ако сакате друг вид месо) мелено месо, потоа сол, бибер и формираме колачи кои се пржат во загреан растително масло. Времето за готвење зависи од степенот на печење на стек. Ако ви се допаѓа просекот, потоа се готви околу 3-4 минути на секоја страна. Можете да испржете секој стек 2-3 минути, а потоа се печете во рерната, правејќи го подготвен, а потоа садот излегува не толку масно. Патем, можете да додадете на полнење ситно сецкан зелен кромид, кој ќе додадете малку пикантност.
Јајцата пржете во посебна тава. Кога служеме на масата, за секој бифтек од говедско месо ја изложуваме јајце-глазурата, служиме со зеленчук или гарнир.