Пржени банани во тесто се многу чести и почитувани во источните земји.
Едноставните рецепти за готвење банани во тесто даваат одличен десерт, каде што термичкиот третман ја претвора структурата на бананата во крем, а глутен прави слатка, јасна корка.
Послужете го со крем сладолед или месо, и посипете со чоколадни чипови и ореви, можете да создадете прекрасен десерт на ниво на ресторан.
Подолу во нашите рецепти ќе размислиме како правилно да подготвуваме банани во тесто.
Пржени банани во тесто - едноставен рецепт
Состојки:
- зрели банани - 3-4 парчиња;
- млеко - 200 ml;
- брашно - околу 200 гр;
- куркума - 1/3 лажиче.
- цимет - 1/2 лажиче;
- прашок за шеќер во прав;
- растително масло.
Подготовка
Првото нешто што ќе го направиме е готвење. Се става млекото во сад, додаваме куркума и цимет, и постепено го истураме преливото брашно, почнувајте ја пастата со конзистенција, како дебела павлака.
Сега ги чистиме бананите и ги пресекуваме во прстени со дебелина од еден сантиметар. Во мала тава истурете ја дебелината на слој од растително масло од околу три сантиметри и многу добро ја загревајте. Секоја парче банана натопена внимателно во тесто и потопена во врело масло. Фрај додека не се закопча од сите страни и извадете на салфетка или хартиена крпа додека не се излади целосно, ако сакате, со навлажнување на маслото и врвот.
Лади банани, пржени во тесто, се нанесуваат со шеќер во прав и се служи на масата.
Банана во тесто и карамела со семе од сусам
Состојки:
- зрели банани - 2 парчиња;
- вода 35 ml;
- брашно - 90 g;
- скроб - 60 g;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- Рафинирано масло од растително потекло - 320 ml;
- гранулиран шеќер - 75 g;
- семе од сусам - 15 g;
Подготовка
Да се направи тесто, камшик јајце со вилушка или размахване, истурете во вода и една лажица растително масло. Потоа истурете скроб, преликувајте брашно и добро се мешајте пред исчезнувањето на топки со брашно.
Бананите се чистат и се сечат со кругови еден сантиметар дебел.
Во мала тава или чорба, се става во растително масло и се загрева до вриење. Прво ги истурам парчињата банани во варено крзно и веднаш потопете го во масло што врие. Се држиме до црвената боја од сите страни и извадиме на хартиена крпа или салфетка.
Во друга тава, истурете една лажица растително масло, истурете во шеќер, многу малку разредете со вода и пржете, постојано мешајќи, до боја на карамела.
Секоја парче пржена во тесто и малку ладење банана е натопена во готовиот карамел, изложени на чинија и искинати со семе од сусам.
Банани во погодени кинески
Состојки:
- зрели банани - 3 парчиња;
- пржени семе од сусам - по вкус;
- мед течност - по вкус;
- рафинирано масло од растително потекло;
За тесто:
- млеко - 150 ml;
- брашно - 200 g;
- прашок за печење - 12 g;
- ванилин шеќер - 6 g;
- шеќерен во прав - 12 g;
- сол - нотка.
Подготовка
За тесто, победи јајцето со шеќер во прав, ванилин шеќер и сол до меки. На крајот на камшикување, истурете го млекото.
Во мала каша со дебело дно или мала тава истурете растително рафинирано масло во слој од три сантиметри и добро загрејте го.
Сега наизменично натопена секоја парче банана во варен тесто, така што целосно го покрива плодот и се потопува во врело масло. Карамените банани се тесто од сите страни и ги извадиме на салфетка или хартиена крпа. Кога маснотиите се апсорбираат, ги преместуваме парчињата на сад, истурете го со течен мед и посипете ги со пржени семе од сусам.