Сувлаки - рецепт

Сувлаки во превод од грчки јазик значи "мали шаш-шашби, варени на дрвени шампери". Традиционално, тие користат свинско месо, поретко пилешко, јагнешко или риба. Месото се сече на мали парчиња, маринирани во специјална мешавина, а потоа се наведнуваат на дрвени камења и варат на отворен оган или во рерна. Тие се сервираат на масата или на решетки, или завиткани со пита, како што е shawarma. Ајде да разговараме за тоа како да готвиме souvlaki дома.

Сувлаки од пилешко - рецепт

Состојки:

За пита:

• брашно - 2,5 ст.
• сува квасец - 1 суп.л-патки. лажица;
• сол - 1 лажичка;
• шеќер - 1 кафена лажичка;
• маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
• топла вода - 250 ml.

За сувлаки:

• пилешко месо - 500 гр;
• бел вински оцет - 1 кафена лажичка;
• сијалица - 1 парче;
• маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
• сол - по вкус.

Подготовка

Пит за сувлака може да се купи во продавницата веќе подготвена, но можеш, ако имаш време, да се готвиш. За да го направите ова, се става во сад од 100 мл топла вода и се раствораат во неа сува квасец. Потоа додадете шеќер, измешајте и оставете го 15 минути. Веднаш штом ќе се формира прекрасен "шап", истурете го квасецот во тенџере, сол по вкус, додадете ја преостанатата вода и постепено се става во брашното. Ние мачкам хомогено тесто, маснотии со маслиново масло за да го израмните. Ние ја завиткаме масата во филмот за храна и го оставаме на 1,5 часа на топло место, така што тестото е следното, приближно и зголемено во обем приближно двапати. Потоа правилно го мачкам, мешајте, разделувајте ги во мали топчиња и превртете го во тенки слоеви. Покријте ги тортилите со крпа и нека одат добро. Овој пат, ја загреваме рерната на 250 степени. И само кога се загрева добро, печете ги тортилите на сув сад за печење за 5 минути до едвај златна боја. Тие мора да избираат како топки.

Како да се готви соулаки? Исечете го месото во тенки ленти и правилно победи. Потоа го ставаме во сад, во кој потоа ќе го маринираме, ќе го истуриме и ќе го истуриме со маслиново масло. Додај кромид, оцет и сол сече на половина прстени, по вкус. Марински пилешко месо околу 3 часа. Потоа пржете го во сува тава, без да додавате масло, така што тоа е добро замачкано. Сега стави на јама и заврши. Ние им служиме подготвени грчки souvlaki со Dzadziki сос. Можете исто така да едноставно маринираат месо, се стави на skewers и се пече во рерна.