Крем-карамел - најделикатниот француски деликатес, и покрај елеганцијата и елеганцијата, е апсолутно достапен и лесен за подготовка. Обичните производи - јајцата, шеќерот и млекото, преку незгодни манипулации, може да се претворат во невообичаено вкусна "десерт-перверзија", освојувајќи не само европски гурмани, туку и целиот свет.
Десерт од крем-карамел
Крем-карамел - рецепт за едноставно готвење, благодарение на едноставната технологија, францускиот деликатес може да се појави на масата на секоја домаќинка. Всушност, десерт е крем кој се добива со тепање јајца со шеќер, млеко или крем. Масата е поставена во калапи исполнети со карамела и печена во рерната. Кога ќе служите, садот е превртен.
Состојки:
- шеќер - 230 g;
- врела вода - 60 ml;
- крем 33% - 100 ml;
- млеко - 300 ml;
- јајце - 1 парче;
- жолчка - 2 парчиња;
- масло - 20 g;
- кора - 2 гр.
Подготовка
- Од 150 гр шеќер и врела вода го готвиме карамелот.
- Истурете во облици.
- Измешајте го млекото со крем и кора од лимон. Загревајте.
- Додадете ги штавените јајца со шеќер.
- Истурете ја масата преку карамелата.
- Печете домашна карамела крем на 160 степени 45 минути во водена бања.
Француски десерт крем карамел
Крем-карамел десерт е рецепт што сугерира различни опции за готвење. Стандардот е француски крем. Таа е подготвена само од полномасно млеко, со додавање на ванила и изобилство на јајца, бидејќи тие се одговорни за обликот на десертот. Готовата антена се лади 12 часа, не само да се зацврсти, туку и да се елиминира миризбата на јајцата.
Состојки:
- млеко - 500 ml;
- јајце - 3 парчиња;
- жолчка - 2 парчиња;
- шеќер - 250 g;
- вода 50 ml;
- семе од ванила.
Подготовка
- Гответе го карамелот од 100 гр шеќер и вода.
- Истурете го во форми.
- Измешајте ја преостанатиот шеќер со јајца и жолчки.
- Додајте семки од топло млеко и ванила.
- Истурете ја масата во калапи.
- Кремот на францускиот карамел се пече 20 минути на 160 степени.
Крем "Солена карамел" - рецепт
Крем "Солени карамел" - е исклучително популарен во модерниот свет на слатки. Нејзиниот солен вкус совршено ја отсликува слаткоста на десертите, а густата вискозна конзистенција, слична на ирисот, ви овозможува да ја употребувате карамелата не само како независно лекување, туку и како прелив за сладолед, палачинки, житарици и палачинки.
Состојки:
- шеќер - 350 g;
- крем 33% -350 g;
- масло - 70 g;
- сол - краен случај.
Подготовка
- Се топат шеќерот до жолта боја.
- Додајте путер, сол и топол крем.
- Симнете 8 минути.
- Кремот "Солени карамел" се лади на ладно 12 часа.
Крем-карамел со крем сирење
Кремачката кукла со карамела е одлична можност за полнење за вкусни колачи или лесен само десерт. Процесот е едноставен: претходно варен карамел, помешан со крем сирење, шеќер во прав и крем до прекрасна конзистентност. Главната работа е дека сите компоненти треба да се ладат, инаку масата ќе оди лошо и ќе се стопи.
Состојки:
- крем 33% - 200 гр;
- шеќер - 150 g;
- масло - 40 g;
- крем сирење - 250 g;
- шеќер во прав - 50 g.
Подготовка
- Се топи путерот и шеќерот и се готви.
- 100 g крем топло, влезе во карамела. Олади се.
- Крем сирење со прашок, 100 гр крем и карамел.
- Отстранете го карамелскиот крем на студ.
Крпи со карамела
Крем-карамел е рецепт кој дава многу можности за создавање оригинални независни десерти и нежни додатоци за печење. Денес, кога класичниот месо не е изненадувачки, неговата комбинација со карамела е особено на побарувачката. Благодарение на карамелата, добива сосема нов вкус, боја и кремаста текстура.
Состојки:
- млеко - 900 ml;
- шеќер 380 g;
- брашно - 100 g;
- скроб - 40 g;
- жолчка - 3 парчиња;
- масло - 30 гр.
Подготовка
- Во 800 ml млеко, додадете 200 g шеќер, 70 g брашно, скроб и жолчки.
- Размахване и готви до дебели.
- 30 грама брашно пржете во тава, додадете путер и 180 грама шеќер.
- Истурете во 100 ml млеко, држете го 5 минути, извадете од топлина и фрижидер.
- Измешајте ја карамелата со кремот.
Карамел крем за торта
Рецептот за карамел крем дома е едноставен и беспрекорен вкус. Може да се користи како слој за торта или основа за кремот. Особеноста на рачно изработеното готвење е дека е можно да се промени густината на масата, во зависност од целта. Во овој рецепт се прикажани пропорциите за мека карамела.
Состојки:
- млеко - 120 ml;
- шеќер - 220 g;
- масло - 70 g;
- ванилин - нотка.
Подготовка
- Се топи шеќерот.
- Додајте топло млеко, ванилин и путер.
- Се затоплува, се промешува.
- На карамела крем ќе испаднат меки и течни, но по ладењето ќе се згусне.
Млеко крем карамел
Крем-карамел има различни верзии на готвење. Еден од нив - на база на млечни производи - е многу популарен, бидејќи е едноставен и достапен. Со помош на дополнителни состојки, вие не само што може да го диверзифицирате вкусот, туку и аромата на десертот, додавајќи на млекото наместо традиционалниот ванилен стап - нотка на цимет.
Состојки:
- млеко - 270 мл;
- шеќер -150 g;
- јајце - 1 парче;
- жолчка - 2 парчиња;
- земјата цимет - изклинвам;
- врела вода - 100 ml.
Подготовка
- Пред да направите карамел крем, стопете 100 грама шеќер, истурете вода што врие и почитувајте ја масата.
- Во загреаното млеко, додадете цимет.
- Јајце и жолчки камшик со 50 грама шеќер.
- Додај во млеко.
- Истурете карамел во калапи, истурете ја кремата на врвот.
- Се пече во рерна во водена бања 45 минути.
Рецептот за Крем-Карамел торта
Чоколадна торта "Крем-карамел" - воздух деликатес со база на бисквит и деликатна крема од карамели. Особеноста на готвењето е дека три маси се истураат наизменично на плехот за печење и се печат истовремено во рерна, во водена бања. Завршената торта се лади и се служи наопаку, како десерт крем карамел.
Состојки:
- јајце - 10 парчиња;
- шеќер - 450 g;
- млеко - 1,1 л;
- ванилин - 5 g;
- масло - 100 ml;
- брашно - 160 g;
- прашок за печење - 10 g;
- какао - 40 гр.
Подготовка
- Гответе го карамелот од 200 гр шеќер и вода.
- Истурете ја масата во калапот.
- Измешајте 8 јајца со 100 грама шеќер и 1 литар млеко и ванила. Истурете во карамела.
- За тестото, камшикувајте 2 јајца, 125 грама шеќер, 100 мл путер, 100 ml млеко, брашно, прашок за пециво и какао.
- Истурете во калапот.
- Печете во водена бања 45 минути на 180 степени.
- Кул и флип.