Чоколадни тартуфи

Чоколадни тартуфи - вистински француски деликатес, и како да ги готвиме дома, сега со задоволство ќе ви кажеме.

Рецепт за чоколадни тартуфи

Состојки:

• горчлива чоколада - 150 g;
• маслен крем - 70 ml;
• шеќер во прав - 2 суп.л-патки. лажици;
• рум - 1 лажица масло. лажица;
• ванилна суштина - 1 кафена лажичка;
• какао во прав - 3 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Ситно се исецка и се топи на горчлива чоколада со вода. Крем истури во сад, истурете шеќер во прав, се меша, се стави на слаб оган и да се донесе на вриење, но не врие. Потоа ставете го чоколадото со топла крема и промешајте додека не се добие хомогена крема наречена ganache. Ако ви треба, можете да додадете ароми за вашиот вкус. Сега покријте го кремот со фолија за храна и отстранете ја 40-60 минути во фрижидер. Ganache мора целосно да се замрзне во состојба на мека пластилина.

После тоа, земаме многу лажица и формираме мали топки од него. Кога сите чоколадни бонбони се подготвени, испратете ги повторно 20 минути на студ. Овој пат, ние се пресели на сечење одбор на какао и се тркалаат во него нашата деликатес. Тоа е тоа, бонбони чоколадни тартуфи се подготвени! Ние ги чуваме во запечатен сад на ладно темно место за да ги спречите сушењето на слатките.

Рецепт за чоколаден тартуф торта

Состојки:

• какао во прав - 30 g;
• пченично брашно - 70 g;
• прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
• шеќер -60 g;
• јајце - 4 ЕЕЗ.

За крем:

• црна чоколада - 200 g;
• павлака - 700 ml;
• шеќер - 200 гр.

Подготовка

Значи, за подготовка на чоколадо - тартуфа торта, се меша во чашата на какао со брашно и прашок за пециво. Размачкајте жолчки од јајце со шеќер до силна пена. После тоа, ги мешаме двете мешавини и се мешаме. Заштитените протеини се мешаат заедно со миксер до врвовите и внимателно се ставаат во тестото. Сега подмачкувајте го маслото со сад за печење и нежно истурете ја течната маса. Печете во загреана печка за 25-30 минути на 180 степени.

Додека завршената торта се лади, ние ќе подготвиме крем со вас. За да го направите ова, се стопи црно чоколадо на водена бања. Кисело одделно претепа со шеќер и внимателно се прелива чоколадото. Потоа ја извадиме формата на чоколадниот бисквит, го префрлиме кремот, го шириме и го испраќаме во фрижидер околу 6 часа. Потоа извадете го смрзнатата торта и посипете го со какао во прав.