Марински тиквички - само наод во зима. Отворете ја теглата - и веќе имате одличен гарнир за риба, месо и топла јадење. По вкус, тие се многу слични на печурки, само повеќе тендер.
Ајде да разгледаме со вас рецептите за кисела кора и ќе ги израдуваме вашите најблиски со вкусна ужинка.
Марински тиквички на корејски
Состојки:
- маслиново масло - 0,5 ст.
- моркови - 2 парчиња;
- тиквички - 1,5 кг;
- слатка пиперка - 1 парче;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- земјата црн пипер - по вкус;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- сол - по вкус;
- јаболков оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2 чешниња.
Подготовка
Тиквички се чистат од кора и се отстрануваат семето, се сече на парчиња. Потоа ги стави во тенџере, додадете вода и на бавен оган донесе до вриење. Потоа, отстранете ја тавата од плочата и вратете ги тиквичките во сито. Откако целата вода се одвова од нив, пренесете ги во длабок сад.
Кромидот се чисти и се сече на половина прстени, моркови се сецкани во тенки ленти. Фрај готвениот зеленчук во маслиново масло до златно кафеава боја.
Слатка бибер изми, отстранете го стеблото и семиња. Се сечеме со слама, додаваме во зеленчук и се пржиме заедно 7 минути. Потоа ставете го исцедениот лук, масло, сол, бибер, соја сос и оцет, измешајте сè и варете уште 2 минути.
Пополнете тиквички во сад со подготвена зеленчукова маринада и добро се мешајте. Покријте го садот со капак и нека содржината се излади, периодично мешајќи. Ние ги отстраниме мариноните тиквички во фрижидер за 10 часа. На крајот на времето, ние им служиме вкусна закуска на масата и уживајте во прекрасен вкус.
Салата со кисела кора
Состојки:
- лук - 3 чешниња;
- оцет - 1,5 лажици.
- сол, бибер - по вкус;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- семе од сусам - 2 лажици.
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- моркови - 3 парчиња;
- растително масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- масло од сусам - 1 суп.л-патки. лажица;
- тиквички - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Тиквички како што треба, се мијат, чистат и се сечат на тенки парчиња. Секој круг се сече на половина, малку сол и се чисти 1.5 часа под угнетување. Моркови чистат и исекуваат сламки. За бугарските пиперки, ги отстрануваме семето, јадрото, исплакнете и исечете ги на ленти.
Лук стиснат преку печатот и додадете во зеленчук мешавина. Се мешаме добро, ставајте сусам, соја сос, сусам и растително масло, шеќер и оцет. Уште еднаш, измешајте ги сите состојки и отстранете ја салатата од маринираните тиквички со брз готвење за 1 час во фрижидер. Служат како закуска за сите топли јадења!
И од овие прекрасни и корисни зеленчук, можете да готвите кавијар за зима , добро, или пржете тиквички во тестото денес.