Рибизла се смета за невообичаено корисни бери, благодарение на високата содржина на витамин Ц, Б, Р и К. И џем од рибизла не само што е вкусно, туку и го збогатува телото со суштински супстанции во текот на целата година. Бидејќи џем од рибизла, заедно со џем од малини , се додава на чај и се користи како пломби и украси од производи од тесто, секоја домаќинка треба да знае како да готви рибизла од рибизла.
Постои огромна сума на широк спектар на рецепти за готвење џем, и црна и црвена рибизла. И во овој материјал ќе најдете различни начини да го подготвите овој деликатес.
Класичен рецепт за џем од црна рибизла
За подготовка на џем, треба: 1 килограм црна рибизла, 1,5 килограми шеќер, 1 чаша вода.
Црните рибизли треба да се сортираат, да се отстранат стутканите и гнили плодови и да се исплакнат темелно. Чистите бобинки треба да се спуштат во врела вода 3 минути, така што рибизлата станува помек.
Шеќерот се меша со вода во емајл, се става на средна топлина и се вари 10 минути. Во сирупот што врие додадете подготвените рибини риби и ја вари целата маса за 10 минути постојано отстранување на пена. После тоа, намалете го огнот до најслабите и гответе го џемот за уште 20 минути постојано мешање. Топла џем се шири на лименки, се сврти и се сврти наопаку додека не се целосно олади.
Црна рибизла "Пятиминутка"
За да се подготви џемот "Пјатиминутка" од црна рибизла, треба: 1 килограм црна рибизла, 1,5 килограми шеќер, 1,5 чаши вода.
Бобинки од црни рибизли треба да се сортираат, одделени од лисја и гранчиња и добро измиени.
Вода и шеќер треба да се готви сируп, додадете црна рибизла во неа и се вари целата маса за 5 минути, а потоа отстранете од топлина. Не чекајте додека џемот не се излади, истурете го преку подготвени стерилни тегли и веднаш вртете.
Рецепт за џем од црвена рибизла
За подготовка на џем од црвена рибизла ќе требаат следниве состојки: 1 килограм црвена рибизла, 1,8 килограми шеќер, 1 литар вода.
Црвениот рибизла бобинки за сортирање, отстранете скапани и расипани, добро исплакнете.
Шеќерот се меша со вода во емајл, се запали и се вари 10 минути. Со топла сируп истурете во бобинки од црвена рибизла и оставете ги 8 часа. По ова, исцедете го сирупот, се вари и се лади. Омекнете го сирупот, истурете ја бобината, ставете ја целата маса на бавен оган и варете 30 минути и мешајте со лажица.
Топла џем од црвена рибизла може да се шири преку тегли и да се затегне.
Рецептот за џем од црна рибизла без готвење
За да го подготвите овој џем за 1 килограм рибизла, потребна ви е 0,6 килограми шеќер.
Рибизла треба да се мијат, излупени и сушат. На дното на enamelware истурете малку шеќер, извадете ја рибизлата и наполнете го со преостанатиот шеќер. Јадењата со рибизли треба да се стават на ладно место 12 часа, така што рибизлата пушти сок. После тоа, сок од слатка рибизла мора да се исцеди, варат и да ги истури бобинки. Како резултат на џем се шири над лименки, стерилизирани 20 минути (за литар тегла), а потоа затегнете.
Џем желе од рибизла
За да се подготви џем желе, треба: 1 килограм црна рибизла, 700 грама шеќер, 1 чаша вода.
Рибизла треба да се измие, сортира, да додаде вода и да се стави на среден оган. Бобините треба да се загреваат до температура поголема од 70 степени, а потоа да се мијат низ сито. Додадете шеќер во добиената маса, запали и вријте 10 минути. Џем треба да се истури врз чисти тегли, врвот со хартија и ладно.