За оние кои бараат рецепти за подготовките од Physalis за зимата, ќе ви кажам како да го маринирате, а исто така ќе нудиме можност за правење џем и компот од овие плодови.
Маринирани Физилис - рецепт за готвење за зимата
Состојки:
Пресметка за една полулитарска тегла:
- физиол - 840 g;
- гранулиран шеќер - 20 g;
- сол не се јодирани големи - 10 g;
- оцет (9%) - 5 ml;
- големи лукчиња - 1 ЕЕЗ;
- пупки на каранфил - 4-6 парчиња;
- листови од лаврен, црн пипер и мирисна (грашок) - по вкус;
- коприва чадори, вишни лисја , рибизли и рен - по вкус;
- филтрирана вода - 700 ml.
Подготовка
За маринирање, перуанскиот физизам е совршено прилагоден, кој мора да се исчисти од школки и целосно да се измие. Секој примерок е пробиен на две места со чепкалка за заби за да се избегне кршење на неговиот интегритет за време на маринирањето. На дното на секоја половина литарска тегла ги ставаме зачините, излупениот лук и зеленчук, по што го пополнуваме со подготвени physalis. Во секој сад истуриме сол и гранулираме шеќер во потребната количина, што е индицирано во состојките и се прелива со вода што врие. Ние ги покриваме тегли со стерилни капаци и им даваме дваесет минути за да застанеме. По некое време, саламурата е исцедена, варена, истурена во тегла и оставена уште дваесет минути. Повторно повторете ја полнењето и инфузијата, по што последниот пат го фрламе физиологот со варен саламус, додавајќи оцет на секој сад.
Ние ги затвораме контејнерите со стерилизирани капаци, ги поставуваме наопаку и темелно ги обвиткуваме за постепено ладење и природна самостетеризација.
Како да се готви џем од physalis за зима?
Состојки:
- physalis - 820 g;
- гранулиран шеќер - 820 g;
- лимонска киселина - 10 g;
- филтрирана вода - 190 ml.
Подготовка
Во прилог на мариноване, physalis, исто така, може да се користи за да се направи џем. И деликатесот излегува невообичаено вкусен, пријатен и апетитен. Особено пријатен вкус на џем се добива од бери средни физили, но ако нема, тогаш зеленчукот исто така ќе се вклопи. За да се спроведе рецепт, physalis се чисти и внимателно се мие во топла вода, отстранувајќи го восочниот слој. Сега сружете го плодот на парчиња, и од шеќерот и водата, гответе го шеќерот во тенџере, загрејте го мешавината со постојано мешање до вриење и вриење тоа десет минути.
Ние го подготвуваме физиологот во сирупот од карамела, додадете ја лимонската киселина, оставете ја состојбата да се вари неколку минути и оставете ја додека не се излади целосно.
Повторно, ставете го садот со џем на шпоретот и оставете ја содржината да вари во умерена топлина. Ние заваруваме деликатес до саканата густина и го спакуваме на суви, престерилизирани тегли. Контејнерите ги запечатуваме со стерилни капи и ги дефинираме под топло ќебе за природна самостетилизација.
Компотирај од Physalis за зимата
Состојки:
- physalis - 400 g;
- шеќер-песок - 220 g;
- филтрирана вода - 200 ml.
Подготовка
Компот е подобро да се готви од Бери physalis, кој е повеќе мирисна, послатка и нема горчлив вкус. Излупените и измиени плодови треба да се спуштат за една минута во врела вода, а потоа да се префрлат во ладна вода, која се додава со гранулиран шеќер. Загрејте го компотот до вриење, се вари до меко овошје и истурете на стерилни и суви тегли. Со недоволна киселост, можете да додадете компот со лимонада, додавајќи краен случај на крајот од готвењето на пијалакот.
Не е неопходно стерилизирање на тегли. Доволно е само да ги плукаат во топла форма со претходно варени капаци и да дозволат полека да се изладат под топол "капут".