Во нашите географски широчини, компирот се нарекува втор леб, бидејќи е присутен во исхраната речиси секој ден. Се подготвува одделно или се додава во други јадења, супи, солени пијалаци, кои се користат како пополнување за пити и вареники.
Сепак, нутриционистите класифицираат компири како не многу корисни јадења за оние кои сакаат да се ослободат од вишокот килограми. Во описот на многу диети напишано е дека можете да консумирате било кој зеленчук, освен компир. И ако нутриционистите дури и не ги почитуваат варениот компир, тогаш што можете да кажете за пржениот компир, кој има уште поголема калориска содржина.
Предности и штети на пржени компири
Главната предност на пржениот компир е тоа што е лесно да се подготви и да биде срдечна јадење. За лекување на неочекувани гости со нешто вкусно е доволно едноставно - можете да пржете на компирот и да го ставите домашните кисели краставички. Тоа ќе биде задоволувачко, брзо и евтино.
Меѓу корисни својства на печен компир е неговиот состав, неговата заситеност со витамини и минерали: каротин, витамин Ц, Г и витамин Б група, фосфор, калциум, магнезиум, бром, цинк, железо. Но, највредното е калиумот, кој се наоѓа во големи количини во компири. Можете да добиете дневна доза на калиум ако јадете половина килограм компир. Овој минерал е одговорен за целосното функционирање на кардиоваскуларниот систем, го одржува балансот на водата, го олеснува отокот и ги неутрализира киселинските остатоци.
Покрај тоа, компирот содржи пектин, корисни киселини и влакна, што ја подобрува варењето и помага да се исчисти телото. 2% од масата на компири е протеин, кој се состои од важни амино киселини за телото.
За да разбереме што е штетно пржено компири, ние мора да оцениме друга супстанција која е во нејзиниот состав. Станува збор за скроб. Тоа изнесува 15 до 20% од тежината на компирот. И, во раните сорти на овој растителен скроб е помал отколку во подоцнежните.
Скробот има многу својства корисни за телото: учествува во имунолошката одбрана на телото и производството на органски киселини, помага во борбата против воспалителните процеси и патогените микроби, го отстранува вишокот вода од телото, носи голем полнеж на енергија. Со умерена потрошувачка на компири, неговиот состав ќе влијае само на здравјето на телото само позитивно.
Сепак, заедно со позитивните својства на компирниот скроб има голем минус: тоа доведува до акумулација на непотрошената енергија во форма на масни наслаги.
Колку килокалории се во пржен компир?
Прашањето е, колку калории во пржениот компир, многу луѓе возбудуваат не залудно. Впрочем, дури и на итар, може да се претпостави дека комбинацијата од голема количина скроб и растително масло ќе доведе до високи бројки за калоричната содржина на производот.
Сувиот компир има просечна калорична содржина: околу 80 единици. Со вриење и печење на зеленчук, оваа бројка варира малку.
Се разбира, таквиот број на калории негативно ќе влијае на фигурата. Затоа, со голема желба да се јаде пржен компир, вреди да се направи пред ручек, кога телото е поставено за полноправна работа и може да ги потроши калориите и да не го остави настрана.