Кислинка череша е многу сакана, но ако не сте меѓу овие обожаватели, а жетвата од жетвата е неопходна, а потоа застанете на рецептите за слатки џем од никакво машко. Во зима, лажица или други добрите може да се намачкат на тост со путер, да се служи со палачинки или да се додаде во колачи.
Како да направите џем од цреша слива?
Состојки:
- цреша слива - 1,7 кг;
- гранулиран шеќер - 750 g;
- сок од лимон.
Подготовка
Во текот на огнот ставете го масло или било кое друго прибор со дебело дно и ѕидови. Кога садовите се загреваат, ставете слива во неа, полни со шеќер, посипете со сок од лимон и оставете половина час. Во ова време, плодовите треба да омекнат. Избришете мека слива преку сито за да останат сите коски и кора. Исчистете ја мувла и вратете се повторно на вриење. Отстранете ја густата бела пена од површината, ако почнува да се појавува, а потоа ставете газа од вреќа со извлечени коски и кожа во црешата слива. Вторите се неверојатно богати со пектин, и затоа ќе им помогнат на џемот да се згусне. По уште 45 минути, џемот ќе биде подготвен, кесата може да се отстрани, а самиот лек може да се истури преку стерилни лименки и да се свитка.
Ако одлучите да направите џем од црешни сливи во мултиваркната, следете ги сите горенаведени упатства со вклучување на уредот во режим "Варка".
Дијамант од жолта слива
Состојки:
- жолта слива - 1,9 кг;
- мед - по вкус;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Ставете го овошјето во тенџере и почекајте во моментот кога ќе почнат да рафалуваат. Мека цреша слива е избришан преку сито, јами и кора отстранети, и каша со мед и сок од лимон. Кога џемот ќе се згусне, истурете го во извалкани тегли и се тркалаат.
Како да се готви џем од црвена слива за зима?
Деликатес според следниот рецепт во неговата конзистентност наликува на нешто помеѓу џем и желе поради содржината на купениот пектин.
Состојки:
- природен сок од цреша од сливи - 2,7 литри;
- пакет на пектин;
- гранулиран шеќер - 970 g.
Подготовка
Подгответе го апеличниот сок на кој било пригоден начин, истурете го во тенџере со дебел ѕид и доведете до вриење. Стави во шеќер и пектин, а потоа, по мешање внимателно, овозможи смесата да се вари на мал оган. По една минута, отстранете го џемот од оган, добро измешајте и брзо ослободувајте се во стерилни тегли. Ставете ги тегли во водена бања и покријте ги со капаци, нека стојат 10-15 минути. Потоа се тркалаат и оставете да се излади пред складирање.