Cowberry - шумски Бери, расте во северните ширини. Од него се подготвуваат компоти, овошје и џем од орхидеи . Во исто време, многу корисни супстанции остануваат дури и по термичка обработка. Сега ние ќе ви кажеме како да направите џем од боровинка и јаболка.
Рецепт за џем од јагода и јаболка
Состојки:
- боровинки - 1 кг;
- јаболка - 250 g;
- вода 250 ml;
- шеќер - 250 гр.
Подготовка
Прво, од водата и шеќерот, гответе го сирупот, а потоа измијте ја измиената кавина во неа. Нежно измешајте сè и доведете до вриење. Потоа ја отстрануваме масата од огнот, нека се олади и повторно го враќаме џемот во оган. Јаболките се излупени и се сечат на тенки парчиња. Ние ги шириме во брусница маса и мешање, а не за изгори, готви џем додека јаболка се подготвени. Потоа може да се истури на стерилни лименки и да се свитка.
Рецепт за џем од јагода со јаболка и ореви
Состојки:
- јаболка "Антоновка" - 1 кг;
- брусница - 300 гр;
- излупени ореви - 1 стакло;
- шеќер - 2,5 кг.
Подготовка
Бобинки боровинки подредени, измиени и наредени во тава. Истурете 100 ml вода и варете под затворен капак, додека бобинки не станат меки. После тоа, ги протриваме низ ситно сито. Како резултат на брусница пире се меша со шеќер, донесе маса до речиси врие и додадете парчиња од излупени јаболка и сецкани ореви. Сите заедно се вари на мал оган околу 1 час.
Брусница џем со јаболка и портокали
Состојки:
- брусница - 5 чаши;
- јаболка - 3 парчиња;
- портокали - 1 парче;
- шеќер - 7 чаши;
- вода - 1 стакло.
Подготовка
Јаболката се излупени и лупеше и се сече на случајни парчиња. Портокал исто така се излупени и се сече на парчиња. Брусница, јаболка и портокали се пренесуваат преку мелница за месо. Од водата и половина од шеќерот, гответе го сирупот, а потоа го комбинирате со маса од портокали, јаболка и боровинки и сите заедно готвите уште 15 минути. Отстранете го џемот од оган, додадете го остатокот од шеќерот, нежно се мешајте и шијтете џем над стерилни тегли.
Цревни џем со јаболка и лимони
Состојки:
- брусница - 3 кг;
- јаболка - 1,5 кг;
- лимони - 2 парчиња;
- шеќер - 1,5 кг;
- каранфилче, ванила, цимет - по вкус.
Подготовка
Бобинки боровинки сортирани, измиени и исушени. Ние лупевме јаболка од кожата и семињата. Ако тие не се големи, тогаш секое јаболко сече на 4 дела, ако е голем, може да се исече на 6-8 дела. Лимоните се галат со врела вода, исечете парчиња заедно со кожата, извадете ги коските. Бобинки боровинки се мешаат со шеќер, додадете ванила, цимет и каранфилче. Ние ги готвевме бобинки со шеќер и зачини 10 минути, по што формираниот сок се филтрира. Ставаме јаболка во неа и ги подготвуваме за состојбата на полу-подготвеност. После тоа, се шири на лимон и се готви уште 5 минути. Отстранете ја тавата од оган, додадете боровинки и се мешаат. Ние ги шириме подготвени џем на банките.
Брусница џем со јаболка и моркови
Состојки:
- боровинки - 1 кг;
- моркови - 150 g;
- јаболка - 600 g;
- шеќер - 1 кг;
- вода 100 ml.
Подготовка
Сега ни кажете како да направите џем од боровинка и јаболка. Бобинки боровинки се подредени и мои. После тоа, заблечете ги 2-3 минути во врела вода. Ние го правиме ова за да ги направиме бобинки горчливи, а кората станува мека. Моите јаболка, ги чистиме и исекуваме со тенки парчиња. Cowberry е наредено во тенџере, додадете шеќер и истурете во вода. На мал оган, доведете ја масата до вриење. Моркови се излупени и се стави во целина во тенџере со џем. Моркови ќе ја апсорбираат дополнителната горчина. Измешајте го џемот 25-30 минути по вриење. Моркови се извадени, а џем се истура во тегли.