Поврати зимски резерви на зеленчук во оставата, чајната кујна може да биде со помош на карфиол. Црвеното цвеќе со црвени зелки може да се затвори со друг зеленчук, во домат или саламура. Обидете се да ги имплементирате подолу наведените рецепти за да бидете сигурни колку може да станат вкусни пресврти на зелка.
Салати од карфиол за зимата
Состојки:
- сол - по вкус;
- карфиол - глава;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 1 ст.
- лук - 10 дентикул;
- оцет - 3/4 статии;
- шеќер - 1/3 век;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- оригано, мајчина душица - 2 лажици. лажици;
- црн пипер грашок - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ние ја делиме карфиолот во inflorescences и се вари во солена вода за 2-4 минути, се додека не се меки. Слична постапка се прави и со пиперка. Кромид се сече на половина прстени, и варен пипер - слама. Измешајте ги сите подготвени зеленчук заедно. Намалете го маслото во тава и испржете ги лукот од лук во 10-12 минути. Додајте го оцет, шеќер, лавра и грашок од црн пипер на маслото. Чекаме додека шеќерот не се раствори, а потоа додадете мајчина душица и оригано.
Го шириме зеленчукот во стерилни тегли и истурете мешавина од нафта и оцет. Се тркалаат салатата и студот.
Карфиол во корејски за зима
Состојки:
- сол - 1/3 од предметот;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 3 парчиња;
- карфиол - 1 глава;
- оцет - 2 предмети;
- вода - 5 предмети;
- шеќер - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Ние правиме сол во 3 чаши топла вода. Во добиената саламура ја положиме зелката, исечете моркови и слатка пиперка, расклопувани во црнило. Покријте ја тавата со зеленчук со капак и оставете ги 4 часа на собна температура.
Сега микс на оцет со шеќер и преостанатите 2 чаши топла вода. Ставете ја смесата на оган и доведете до вриење.
Со зеленчук, спојте ја саламура и ширете ги на стерилни тегли. Пополнете го зеленчукот со топла маринада и брзо катнете ги конзервите со стерилни капи.
Карфиол за зимата во домати
Состојки:
- карфиол - 1 глава;
- домати - 675 g;
- кромид - 4 ЕЕЗ.
- краставица - 1 парче;
- сол - 175 g;
- сува сенф - 1 кафена лажичка;
- ѓумбир - 1 кафена лажичка;
- земјата црн пипер - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 225 g;
- оцет - 570 мл.
Подготовка
Ние ја делиме карфиолот во inflorescences. Ние ги исекуваме доматите во четвртини. Го чистиме и исекуваме кромидот и кромидот со полукругови. Зеленчук се положени во слоеви, секој од нив попрскува со сол. Нагоре со сите ладна вода, така што да се покрие, и оставете зеленчук да маринираат во текот на ноќта. Солени зеленчуци се фрлаат во сито и се мијат со ладна вода, а потоа ги ставаме во тенџере, зачинети со сенф, бибер, шеќер и ѓумбир, и готвиме 15-20 минути. Завршен зеленчук се изложени на стерилни тегли, истури за време на течноста за готвење и се тркалаат. Карфиол со домати за зимата е подготвен!
Марински карфиол за зима
Состојки:
- карфиол - 1/2 глава;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 3-4 чешниња;
- вода - 2 предмети;
- оцет - 1/4 од предметот;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- ловоров лист - 1 парче;
- црн пипер грашок - 3-4 парчиња.
Подготовка
Во теглата ставаме пиперки, неколку заливни лисја и каранфилче од лук. Цвеклота се чисти и се сече на тенки плочи, ние делиме карфиол во мали inflorescences, а потоа, исто така, лежиме зеленчук во тегла. Водата донесе на вриење и се раствора во него шеќер и сол, додадете оцет. Брзо истурете ја содржината на конзервата со топла маринада и превртувајте ги конзервите со капаци.
Ако сакате, маринираната карфиол не може да се затвори за зимата, и да јаде 3-4 дена по готвењето. Бон апетит!