Во сезоната, треба да се складирате на овошје и бобинки за идна употреба, така што во зима можете да уживате во вкусни и природни домашни слатки. Како да се подготват сливи во сируп за зимата без стерилизација, прочитајте подолу.
Сливи во сируп за зимата
Состојки:
- не пренаселени сливи - 1 кг;
- лимонска киселина - 0,5 кафени лажички;
- вода за пиење - 1 литар;
- шеќер - 350 гр.
Подготовка
Хард, малку непослушен сливи се мијат под ладна вода. Потоа на кожата направи неколку пункции, така што во понатамошната обработка на кора не пукна. Ние ги подготвивме подготвените сливи во измиени и барани тегли. Ние ги пополнуваме со врела вода. Ги затвораме капаците и оставаме 15 минути. Потоа ја одводнуваме водата од мијалникот во тенџере, додаваме шеќер. Повторно, да зовриеме, да готвиме сиропот околу 5 минути, на крај да ја истуриме лимонската киселина, да се измешаме и отстраниме од огнот. Пополнете ги сливите со подготвен сируп и веднаш се тркалаат. Ние ги завршуваме, ги завиткани со топло ќебе или нешто друго и нека се оладат во оваа форма. Оваа едноставна процедура целосно ќе не замени со стерилизација. Можете да ги чувате конзервираните сливи во сируп едноставно во стан на темно место.
Сливи лобули во сируп за зимата - рецепт
Состојки:
- сливи, во кои коската лесно се одвојува - 1 кг;
- шеќер - 1 кг;
- прочистена вода - 100 ml;
- храна сода - 20 g.
Подготовка
Сливи се добри за моите и ги одделуваме коските. Сега го подготвуваме растворот за сода. За да го направите ова, растворете го сода во ладна вода. Водата има потреба само доволно, така што сливите се покриени со неа. Пополнете сливи со подготвен раствор и оставете го да остане на собна температура 24 часа. Поради ваквите дејства половините на слива ќе останат цврсти и нема да се распаднат за време на понатамошната термичка обработка. Во тенџере, истурете вода, нека вари. Постепено истурете шеќер и варете, мешајќи додека не се раствори. Оган треба да биде мал, така што шеќерот не гори. Сливи се отстранети од сода растворот, добро измиени под проточна вода. Потоа ги спуштаме во сируп. Топлина на мал оган, така што сливи одвоиле дел од сокот во сирупот. Потоа, зголемете го греењето, а по врие повторно се намалува и варете на тивок оган околу половина час. Топла слива, заедно со сирупот, ставаме подготвени стерилни тегли и веднаш се тркалаат.
Сливи во шеќерен сируп - рецепт
Состојки:
- силен, не преку зрели розови сливи - 700 g;
- шеќер - 350 g;
- вода - 1,5 литри.
Подготовка
Слива е добра за мене и ги отстранува опашките. Ние ги ставаме во подготвени лименки, истурете го на врвот со вода што врие, покријте и оставете ја четвртина од еден час. Тогаш водата од тегли се истура во тенџере, истурете шеќер, донесете на вриење и се вари, така што шеќерот е целосно растворен. Вриење сируп истурам сливи во тегли, а потоа и плута. Веднаш се сврти, завиткајте и оставете 2 дена за самостерилизација.
Слива во дебел сируп без стерилизација за зимата
Состојки:
- сливи - 700 g;
- шеќер - 400 гр.
Подготовка
Ние ги исечеме изми сливи на половина и ги отстрануваме камењата, заспиеме со 100 гр шеќер. Добро протресете го садот и ставете го на мал оган. Кога сливите го пуштаат сокот, пожарот постепено се додава. Постепено посипете го преостанатиот шеќер, истурете околу 100 ml вода и, мешајќи, гответе околу една четвртина од еден час. Сливите како резултат ќе станат проѕирни.
Сливи заедно со сируп истури врз подготвените тегли и се тркалаат. Ако има подрум, тогаш ги отстраниме работните парчиња таму. И ако не, тие можат слободно да се складираат во постојана чајната кујна на собна температура. Пожелно е само местото да се помрачи. Успешни празни места за сите!