Полнети пиперки се многу вкусна, срдечна јадење. Во текот на летото многу и многу сакаат да го подготват за идна употреба, така што во зима можете да се угасите со оваа вкусна чинија. Како да се подготви пиперка за зимата за полнење, прочитајте подолу.
Пипер мариниран за зима за полнење
Состојки:
- Бугарска пиперка;
- вода - 1 литар;
- сол - 50 g;
- оцетна суштина - 10 g;
- песок шеќер - 75 g.
Подготовка
Сите бугарска пиперка внимателно мојте, внимателно исечете ги семето, чувајте го целиот пипер целосен. Кога целиот пипер е подготвен, го ставаме во длабок сад со врела вода. По вриење, го бланкаме околу 5 минути.
Одделно го подготвуваме марината. За што ставаме сол во врела вода со шеќер, се вари 3 минути. Белите пиперки се ставаат во претходно подготвени, ставени лименки. Немојте премногу да ја мешате, за да не го оштетите. Наполнете ја со вриена маринада. За 1 може од 1 литар, потребно е 10 гр оцетна есенција. Потоа ги спуштаме банките со варени капаци, ги ставаме наопаку, ги завиткани и оставете ги да се изладат.
Бибер за зима за полнење со аспирин
Состојки:
За тегла од 3 литри:
- Бугарска пиперка од различни бои - 1 кг;
- аспирин таблети - 2 парчиња;
- вода - 2 литри.
Подготовка
Мојата пиперка, извадете ја средината, повторно јарите и ставете ја во чиста пареа. Истурете пиперка со врела вода и оставете да остане околу 7 минути. Потоа внимателно отстранете ја водата од конзервата во садот, ставете го аспиринот и истурете го со врела вода, а потоа се тркалаат. Пред полнење на пиперка, исплакнете го.
Собирање на бугарска пиперка за зима за полнење
Состојки:
- Бугарска пиперка со различни бои - 2 кг;
- бибер со грашок;
- аспирин во таблети - 2 ЕЕЗ.
- сок од домати - 2 литри;
- сол.
Подготовка
Сок од домати podsalivaem, додадете бибер грашок. Го отстрануваме семето од пиперката. Ставете ја пиперката во доматот и вријте околу една минута, понекогаш мешајќи. Во пареата тестенини, шијте ја пиперката и истурете ја домашната врела дома и додадете крцкави таблети од аспирин. Ги закачивме капаците, ги наместивме наопаку, ги завиткавме и ги оставивме да се излади.
Бибер за зима за полнење без оцет
Состојки:
- Бугарска пиперка;
- песок шеќер - 70 g;
- вода - 1 литар;
- сол - 35 g;
- лимонска киселина - 5 g.
Подготовка
Од пиперките, ги отстрануваме семињата, ги миеме, ги спуштаме минути од 2 во врела вода, а потоа се ладиме во ладна вода. Банките стерилизираат, бибер стави еден во друг и се стави во тегли. Направи марината да се вари. Пополнете ги со бибер во тегли и ставете стерилизирани во водена бања. За литри лименки ќе трае 15 минути, за два литра - 20 минути и за три-литарски - половина час. После тоа, веднаш ги превртувајте со капаци.
Бибер, зачувана цела зима за полнење
Состојки:
- Бугарска пиперка;
- оцет 9% - 90 ml;
- вода - 1,5 литри;
- песок шеќер - 50 g;
- сол - 50 g;
- црн пипер грашок - 6 ЕЕЗ.
- Сончогледово масло без мирис - 450 ml;
- лист на ловор - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Отстранете ги семето од пиперката. Измешајте ги состојките за саламура, ставете го на чинија и доведете до вриење. Во саламура ја спуштаме пиперката, колку ќе се вклопи, врие 3 минути, потоа извадете ја со бучава и цврсто ставете го во подготвените измиени и парени тегли. Пополнете со варен саламура и веднаш се тркалаат.
Замрзнат пипер за кутии за зимата
Мојата пиперка, исечете го семето, оставајќи го целиот пипер. Измијте повторно, отстранувајќи ги преостанатите семиња. Го оставивме зеленчукот да се исуши, потоа ги ставаме еден во друг и ги пакуваме во вреќи. Веднаш испратен до замрзнувачот. Во зима, останува само да се добие пиперка, директно во замрзната форма да се напие и да се готви според вашиот рецепт.