Таква неверојатно вкусна жетва нема да остави рамнодушен слатки заби. Обидете се да готвите неверојатно вкусни круши во ароматичен сируп, и како да сторите сé што е во право, ќе кажеме во овој материјал.
Конзервирани круши во сируп - рецепт за зима
Состојки:
- густи плодови од круши - 2,2 кг;
- вода за пиење - 1,6 литри;
- гранулиран шеќер - 550 g;
- Ванилин - 1 пакет;
- лимонска киселина - 2/3 лажиче.
- стапчиња од цимет - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Густите плодови на зрелите круши се чистат од тенок слој од кора, но опашките не се сечат. Ние ги ставаме сите подготвени круши во трилитарска тегла претходно стерилизирани над пареата. Во текот на овошјето ставаме неколку миризливи стапчиња од цимет, ставете шеќер во садот, како и ванила и лимонска киселина. Истурете во вода за пиење и за една минута го вариме на шпоретот на гас. Нежно истурете ја студената вода што врие во шишето, а потоа преместете ја во длабок сад со вода што веќе врие на шпоретот. Така, ние стерилизираме нашите неспоредливи круши во сируп околу 35 минути. Потоа го отстрануваме теглата од водата, ја запечатуваме со варен калај капак и веднаш ги криеме крушите под топло ќебе до утрото.
Крушките се парчиња во сируп
Состојки:
- зрели круши - 3,3 кг;
- чиста вода - 2 литри;
- фин шеќер - 800 g;
- екстракт од ванила - 3 кафени лажички;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Избираме круши густо, без депресии. Користејќи мал, остар нож, отстрани од нив тенок слој од кора. Потоа, ги пресекуваме плодовите во големи лобули, без да ги допираме јадрата со семето. Ние ги дистрибуираме овие парчиња за добро печено во садовите на рерната.
Истурете чиста вода во мал сад за емајл и доведете го до вриење. Потоа истурете ја врелата вода над контејнерите со круши и оставете ги во оваа форма 10-12 минути. Истурете малку ладна вода назад во тавата и донесете ја на вриење, истурете ситен шеќер, додадете екстракт од ванила и ставете го исцедениот сок од еден лимон. Повторете го овој миризлив сируп со нашите лопасти круши и сега нека стојат околу 18-20 минути. Исцедете сиот сируп, доведете го до вриење и истурете ги крушите. Ние запечатени контејнери со овошје со печени капаци и некаде за 20 часа ќе заминеме под ватенка.
Рецептот за круши во целиот шеќерен сируп
Ова деликатес може да се сервира дури и на прославата, како десерт, дополнувајќи го составот со лажичка сладолед од ванила.
Состојки:
- сочни круши - 4,5 кг;
- добра вода - 2,5 литри;
- фин бел шеќер - 900 g;
- течен мед - 5 суп.л-патки. лажици;
- пупки на каранфил - 5 парчиња;
- лимонска киселина - 1,5 лажици.
Подготовка
Плодовите на зрели, но густи круши, темелно се мијат со ладна вода и се дистрибуираат до соодветно подготвени за понатамошно зачувување на две банки, со по 3 литри волумен.
Во соодветен тенџере, наместете ја водата да зоврие. Веднаш штом клокотот станува излишен, истурете го целиот чист шеќер, додадете течен мед, миризливи пупки, и конзерванс во форма на лимонска киселина. Нека содржината на садот се вари околу 3, најмногу 4 минути, а потоа истурете го овој прекрасен сируп над стаклени шишиња исполнети со сочни плодови. Ги испраќаме до плочата за стерилизација и трпеливо го продолжуваме овој процес 40 минути. Херметички капа на двете контејнери со мед круши, и безбедно ги завиткајте додека не се целосно олади.