Цијанокобаламин или витамин Б12 не се синтетизира во човечкото тело, а сепак секој ден мора да консумираме одредена, иако екстремно мала (само 0.0003 mg) од оваа супстанца. Тоа е многу важен елемент во процесот на метаболизмот, тој е одговорен за работата на мозокот и нервниот систем, нè штити од стресови и други негативни емоционални состојби, го регулира крвниот притисок и ги оптимизира маснотиите. Доволно количество супстанции може да се добијат од храната, но за ова треба да знаете точно што содржи витамин Б12 за да ја изградите исхраната на вистински начин.
Што содржи најмногу витамин Б12?
Производот со највисок индекс за содржината на цијанокобаламин е црниот дроб, но не свинско, туку говедско или телешко месо. Само 20 грама од ова јадење е доволно за да се обезбеди дневен внес на витамин. Експертите препорачуваат дека иако два пати неделно има црн дроб за идните мајки на кои им е потребна зголемена доза на витамин Б12, исто така, мора да јадат деца.
Друг богат извор на цијанокобаламин е риба, особено харинга, сардини и лосос, како и други морски плодови, првенствено ракови. За покривање на недостатокот на витамин ќе биде доволно за мали 100 грама порции.
Која друга храна од животинско потекло содржи витамин Б12?
Меѓу другите производи во кои се презентира вреден биолошки активен елемент, неопходно е да се спомене млеко, сирење, кисела павлака, кефир и сирење. Во обичните млеко на овој елемент не е толку многу, во кисело-млечни производи содржи малку повеќе. Затоа, ако редовно ги јадете, по можност секојдневно, тогаш недостатокот на витамин Б12 на вашето тело нема точно да се загрози. Но, потрошувачите на експерти за сирење препорачуваат оброци да бидат ограничени на три пати неделно, освен исклучоци можат да се направат само за солени сирења и нискокалорично сирење.
Која растителна храна содржи витамин Б12?
Храната од растително потекло на цијанокобаламин содржи многу малку, така што нејзиниот дефицит често се јавува кај вегетаријанци . А сепак, таквите производи не треба да се намалуваат. Тие можат совршено да ја балансираат својата дневна исхрана. Изворот на витамин Б12 може да биде полн пченица леб и житарки од цели зрна. Исто така, добра помош ќе бидат садовите со додавање на лиснато зелена боја: спанаќ, зелена салата, зелен кромид - тие, исто така, акумулираат одредена количина на цијанокобаламин.