Bulgur е делумно преработен пченица. Парен, делумно излупен, малку смачкан зрно е неопходно "млечни" пченица. Некои луѓе го збунуваат булгурот со пченица или смачкана пченица, но за последните два вида житни култури што се користат веќе зрели зрнести зрна - оние кои отидоа на брашно, а за булгур потребно е да се млеко. Оваа разлика и ги одредува корисни својства на bulgur.
Составот на булгур
Со цел да се разбере колку е корисна нашата каша, мора да кажеме за составот на булгур.
Прво, млечната пченица ги содржи сите витамини од групата Б, освен "животинскиот" Б12. Покрај тоа, во булгур има многу каротеноиди, витамин ПП, Е и К. Што се однесува до елементите во трагови, има нешто за што да се фалат:
- калциум;
- калиум;
- фосфор;
- железо;
- магнезиум;
- натриум;
- холин;
- цинк;
- селен;
- манган.
Вистинската калорија Balgur нема да ги задоволи навивачите на "гладни" диети - од 340 до 360 kcal сува тежина 100 g. Всушност, како содржината на јаглени хидрати - 50-60 g на 100 g тежина. Тоа е, сигурно може да се заклучи дека булгур е многу јагленихидратен производ. Но, тоа не го спречува да биде корисно!
Оваа разновидност на пченица житарици помага да се зајакне ѕидовите на крвните садови, го зголемува имунитетот и го отстранува штетните холестерол. Бидејќи булгур е производ кој се состои во голема мера од полисахариди, крушката ја намалува содржината на шеќер во крвта, со што долго време го задоволува гладот.
Покрај тоа, Булгар го нормализира липидниот метаболизам, го забрзува и промовира активно излачување на столицата од цревата. Ова се должи на високата содржина на влакна - 15 g на 100 g на производот.
Освен сето ова, оваа разновидност на пченица има корисен ефект врз работата на нервниот систем - го смирува и врши ефектот на лесен антидепресив. Сето ова е на сметка на неверојатна нутритирана арома (која, патем, и става многу на булгур), која зрачи каша кога ќе тост зрна во масло.
Булгур и губење на тежината
Се разбира, како и секој "корисен" јаглени хидрати, булгар е погоден за употреба при губење на тежината. Точно, ова не се однесува на случаи со ниски јаглени хидрати (не заборавајте дека нашата пченица е многу јаглени хидрати).
Сепак, bulgur може да биде идеален додаток на било балансирана исхрана. Како гарнир, или дел од главниот курс, доручек или десерт - булгур е секогаш начин.
Булгар има релативно низок гликемичен индекс - само 48, додека макарони од највисокото одделение 85, а од грубо брашно - 50. Тоа е, во секој случај, овој коруп е повеќе диетален, дури и во споредба со "добри" тестенини .
Ужива во овој вид пченица за време на губење на тежината и благодарение на фактот дека е можно да се готват различни јадења од него.
Bulgur, генерално, се користи во јужните и источните цивилизации - од Грција, Ерменија до Кина. Ако зборуваме на едноставен начин, bulgur е соодветно во сите јадења, каде што користиме ориз. Го ставија во долма, готват пилаф, зеленчук, додаваат на супи, итн. Речиси секогаш, тоа е пржено во масло, како ориз за рижото.
Булгар за убавина
Ние сите знаеме за телото струже за лицето и телото од кафе. На ист начин, можете да добиете чистење од булгур. Покрај тоа, со мешање на грутка со есенцијално масло, можете да направите ефикасна антицелулитна масажа под туш.
Направете маска од брчките околу вратот. За да го направите ова, измешајте мед, 1 јајце и варен булгур во еднаква пропорција. Смесата се нанесува на лицето 15 минути, а потоа исплакнете со топла вода и навлажнете ја кожата со навлажнувачки крем. Значи треба да поминете 12 процедури дневно, по можност по туш, кога порите на кожата се добро отворени.