Цукини - ефтин вкусен и здрав зеленчук, од кој можете да направите прекрасна конзервирана храна - кашар од сквош. Оваа невообичаена популарна храна се собира во индустриски и дома. Постои можност секој да ја подготви својата омилена зеленчукова закуска според нивните преференции, да го имплементира најдобриот рецепт, односно да му се обрати на предметот темелно, а понекогаш и креативно.
Во Русија и низ целиот постсоветски простор, луѓето воопшто многу го сакаат мајонезот (велат, поради климатски услови) ... Значи, можете да готвите вкусен кавијар дома со мајонез за зимата. Не во смисла на мешање со мајонез пред јадење, и додадете веднаш пред јајцата да се свиткаат во тегли. Дали сте изненадени?
Општата внатрешна идеја за овој рецепт е исто така доста разумно објаснување: мајонез може, на некој начин, да изврши функција на конзерванс.
Ако планирате да направите такви подготовки, ве советуваме да користите само готови мајонези (обидете се да го одберете оној кој ви се допаѓа најмногу со минимум сомнителни адитиви).
Рецепт за кавијар со сквош со моркови и мајонез
- тиквички - 3 кг;
- моркови - 300 g;
- кромид - 300 g;
- мајонез - 250 ml;
- квалитет на домашната паста - 250 ml;
- лук - 8-12 дентикул;
- гранулиран шеќер - 50 g;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 100 ml;
- маса оцет 9% - 2 суп.л-патки. лажици;
- црвена пиперка.
Подготовка
Па, ако на фармата има моќна elektromyasorubka, храна процесор или друг модерен уред кои работат во режим на хеликоптер.
Тиквички е подобро да се избере млад, тогаш кавијар ќе излезе тендер. Тие треба да се измијат и да се исушат со салфетка, кора може да се намали, но тоа не е потребно.
Исечете ги советите и мелете го сквошот. Одделно мелете го кромидот и морковот.
Како да се готви кавијар со мајонез?
Готвење во голем тенџере. Ајде да го поминеме кромидот во масло. Потоа лежевме моркови. Малку protushim (минути 10) и додадете тиквички. Готвење (всушност готви) на многу ниска топлина под капакот. Периодично мешајте ја шпатулата.
Кога кавијарот е речиси подготвен за додавање на мешавина од кефир разредена до конзистентноста на доматната паста, шеќерот, солта и топло црвениот пипер. Кога повторно врие, веднаш исклучете го огнот, истурете оцет измешан со мајонез и сецкан лук. Ние внимателно го мешаме кавијарот и го положиме во стерилизирани тегли, преврте ги и преврти ги. Покријте со старо ќебе за еден ден.
Кавијар со мајонез се уште е многу високо калориско и хранливо јадење, па затоа е подобро да не јадете премногу често.
Рецепт за вкусен зачински кавијар на скара со тиква и мајонез
Состојки:
- тиквички - 1,5 кг;
- пулпа од тиква - 1,5 кг;
- лук - 1 глава;
- растително масло - 100 ml;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- мајонез - 300 ml;
- силно бело вино (вермут, морско оревче, мадера) - 60 ml;
- зачини немешани (ловоров лист, каранфилче , пипер);
- мириси (мирисна и црвена пиперка, рендан орев, рендан шафран, коријандер, ѓумбир итн.).
Подготовка
Сквош и тиква сече на мали парчиња средна големина и притума, односно се вари со немолирани зачини во мала количина вода 20 минути. Извадете ги варените парчиња од супа со кифла и ставете ги во цедилка или сито. Зрв зеленчук (мелница за месо или комбајнир). Додадете сецкан лук, сол, мајонез и зачини во прав. Ние висиме во виното. Кога малку кул, можете да додадете уште 3-5 лажици мед. И внимателно се мешајте повторно. Кавијар, варен според овој рецепт, е особено добар со оризот. Ако планирате да ги чувате кавијар на полицата на фрижидерот, треба да се прелива во 2 суп.л-патки. лажици од 9% оцет. Може да се чуваат во мали стаклени тегли.