За оние кои сакаат да го задржат своето здравје во лоши временски услови, задолжителна берба во оставата, чајната кујна треба да биде море-buckthorn. Оваа мултивитаминска фабрика е една од најпристапните и најчести ветувања за убавина и здравје која се користи во козметичката и медицинската продукција. За оние кои не сакаат да трошат пари на купени витамини или претпочитаат да се тестираат дома и природни препарати, подготвивме голем број на рецепти на море за секој вкус.
Желе од млеко за зима
Состојки:
- морски веков ;
- шеќер.
Подготовка
Пред да направите желе од морков, треба да го исцедите сокот од овошјето. За да го направите ова, можете да користите соковник, мелница за месо, блендер или само да ги истегнете бобинки со тркалачки игла во емајлираниот слив. Преостанатото торта е притиснато во сирење и уште еднаш внимателно го притискаме преостанатото количество течност во сокот. Последниот чекор е неопходен за да се појави природен згуснувач (пектин) од кожата на фетусот, што ќе го претвори морскиот сок од млеко во вистински џем.
По сок е подготвен, може да се истури во чиста и сува емајл тенџере, се меша со шеќер и се запали. Во оваа фаза е подобро да се добие кулинарен термометар, бидејќи ќе треба да се осигураме дека температурата на џемот е приближно еднаква на 70 ° C. Откако сокот ќе се загрее до одредената температура, продолжете со готвење околу половина час, додека содржината на садот не се вари до 2/3 од почетната јачина на звукот. Подготвеноста на џемот може да се провери со тесто за ладна чинија: само фрлеме џем врз ладна чинија или чинија, ако се вкочани, тогаш е време да го тргнеме пан од оган и да ја истуриме нејзината содржина преку стерилни тегли.
Да се продолжи животот на вкусно желе од морско лепиште може да биде со помош на дополнителна пастеризација на тегли со желе во водена бања.
Желе од морско млеко со грозје
Состојки:
- морско летенка - 1 кг;
- грозје - 1 кг;
- шеќер - 700 гр.
Подготовка
Ние го прескокнуваме морското грозје и грозјето преку мелница за месо или сушиме бобинки со мешалка. Добиените пире од компири се стегаат низ неколку слоеви на газа, така што излезот е чист сок без јами и кора. Измешајте го добиениот сок со шеќер, ставете ја мешавината на средна топлина и варете, постојано мешајќи, додека основата за нашиот желе дебели на конзистентноста на желе.
Додека сокот од грозјето и морското тло го варат, можеме да ги стерилизираме конзервите на кој било пригоден начин: во печка, микробранова печка или на старомоден начин, на водена бања.
Ние ставаме топол млеч на стерилни тегли и свиткаме капаци. Пред складирање тегли, желе мора целосно да се излади во топлината.
Желе од млеко без готвење
Бидејќи витамини лесно се уништуваат со термичка обработка, корисниот млед од морско млеко не треба да биде изложен на топлина.
За да направите желе според овој рецепт, ние, се разбира, треба да се грижиме и шеќер во сооднос од 1: 1. Измиени, излупени и сушени бобинки се пренесуваат преку мелница за месо, смачкана со блендер или рачно. Како резултат на масата се пренесува преку неколку слоеви на газа или капрон. Како резултат на тоа, ќе добиете дебел и чист сок со пулпа, кој ќе треба да се меша со шеќер. Веднаш по додавањето на шеќер, масата ќе почне да се гел на сметка на пектин од морско млеко. Процесот ќе стане забележлив по 3-4 часа, кога сок од бери ќе се претвори во густа маса на килибарна боја. После тоа, желе може да се истури врз чисти и суви тегли или херметички контејнери.