Оние кои постат, се свесни за придобивките од вклучување на печурки во исхраната. Тие се хранливи, но нискокалорични, совршено комбинирани со различни производи. Така ги чуваме печурките (ги собираме само во оние места каде што немаме блиски бизниси, патеки со зафатен сообраќај, депонии) и подготвуваме разни деликатеси. Ние ќе ви кажам како да се готви кавијар за зима.
Кавијарот е едноставен
Вкусна печурка кавијар за зимата од болетусот се добива дури и од не многу млади печурки. Оваа закуска може да се готви прилично брзо.
Состојки:
- свеж болен - 3 кг;
- бела средна салата - 6-7 парчиња;
- ладно масло со масло, без сончоглед без мирис - 1 стакло;
- мелен црн пипер (мешавина од црна, миризлива и бела) - Ѕ лажиче;
- моркови со средна големина - 4-5 парчиња;
- сол, планина или море без адитиви - 2 лажици. лажици;
- копра - ако сакате.
Подготовка
Кавијар од бозелот за зима се готви во казан или тенџере со дебело дно. Ние ги чистиме зеленчукот и печурките. Печурките се добро измиени - обично на капи и во близина на нозете многу остатоци. Исечете ги на 5-6 делови, истурете вода и се вари со еден кромид 20 минути по вриење, а потоа исцедете ја водата. Во меѓувреме, кромидот е резан во коцки, а морков е три на голем рен или сече. Во загреано путер поминуваме кромид и моркови, кога ќе станат меки, додаваме печурки. Ставете сè заедно, сол, црн пипер. Кога течноста испарува, може да се стави копра, но тоа не е потребно - и така излегува вкусни.
Потоа ние ги замачкаме задушените печурки со блендер, и добиваме печена грива од болетот, зашто во зима го превртуваме едноставно. Во стерилизирани тегли ставаме топла кавијар, ги ставаме во слив или друг сад со вода и стерилизирајте 15 минути.
Ние користиме апарати за домаќинство
Истиот вкусен кавијар од болет и подберезиков за зимата се добива во мултиваријат.
Состојки:
- измиени и излупени пчелни и подберезовики (1: 1) - 2 кг;
- кромид - 1 кг;
- моркови со средна големина - 2 парчиња;
- сол јодизиран бел без адитиви - 2 лажици. лажици;
- црн пипер црн и мирисна - по вкус;
- нерафинирано масло без мирис - 50-70 ml.
Подготовка
Ги чистиме кромидот и морковот, исечете ги на помали коцки и истурете ги во садот на мултиварк. Наполнете со масло и во "Фрижирање" режим, варете 10-15 минути, мешајќи, така што зеленчукот не гори. Во ова време, печурки сече на парчиња се подготвуваат (ако сакате да ги зачувате, капи суви, кавијарот од нозете на болетусот и podberezovikov за зима е исто така многу вкусна). Ние ги поврзуваме печурките со зеленчук, додаваме сол и бибер, во режимот "Калење", сите тежиме заедно 20 минути, а потоа го мелеме. Ако нема блендер, користете мелница за месо. Патем, ако не постојат тегли или не сакате да се грижите со тркалање, запомнете дека салата од печурка од болетусот (рецепт било) за зимата може да се чува во замрзнувачот. Само ставете го во вреќи или пластични кутии (кога се лади) и замрзнете.