Не е тајна дека зајдисонце ви дозволува да заштедите време сериозно. Во зима, рано потемнува, така што многумина се враќаат од работа во самрак. Одам дома, па сакате брзо да се релаксирате. Ако постои соодветна конзервација, вечерањето за готвење понекогаш е поедноставно.
Домат облекување
Еден од најпопуларните зајдисонца е облекување од домат за зимата. Ајде да запомниме дека доматите не губат корисни супстанции за време на термичка обработка и можат повеќе да ги сочуваат.
Состојки:
- домати зрели есен сорти, густа црвена или розова - 3 кг;
- рок сол бела без адитиви - 1 лажица масло. лажица;
- лук - 2-3 клинови;
- чили пиперка или црвена земја зачинета - 1 под или ¼ лажичка лажица;
- црн пипер црно - по вкус;
- стебленца од целер - 2-4 парчиња.
Подготовка
Ние ги миеме доматите, исекувајќи парчиња во близина на ногата. Ние мелеме домати и целер во мелница за месо, додајте сол, бибер и готви на тивок оган. Колку да се готви облекување, зависи од тоа што сакате да го добиете: сосот може да остане прилично течен, а облекувањето за зелка за зимата од домат обично е подебело. Откако е доволно варено, ставете го во стерилизирани тегли и закачете го. Како што можете да видите, многу е лесно да се направи облекување од домат за зимата.
Облекување со кромид
Ако сакате да направите вкусна облекување за супа од домати за зимата, ќе треба да работите малку подолго.
Состојки:
- кромид или бела салата лак - 1 кг;
- средно морков слатко - 1 кг;
- црвен пипер, пиперка или бугарски - 2 кг;
- домати есен густо црвено - 4 кг;
- сол бел камен или море - 2 суп.л-патки. лажици;
- магдонос, копра, босилек и целер - 1 голем куп;
- топла пиперка и лук - по вкус и желба;
- Сончогледово нерафинирано масло без мирис - 1 стакло.
Подготовка
Luchok чисти и shinkuem колку што е можно, моркови се чистат и три на голем ренде. Бибер и домати се мои и се сече на половина. Во пиперките ги чистиме семињата и партициите, кај доматите ги отсекуваме делови во близина на педофилија. Melem во мелница за месо. Во котел или тенџере со дебело дно, загрејте го маслото, пржете го кромидот и морковот до меко, додајте ја мешавината на домати и пиперки и гответе, мешајќи околу една четвртина од еден час. Ако сакаме да направиме полнење на супа од домати за зимата, се покажа дека е повеќе густа, ние вриеме подолго. Солено, бибер, ставаме ситно сецкани зеленило. По волја, го пополнуваме лукот и остар пипер помина низ печатот. Ние го рафинираме.
Нестандардно полнење гориво
Често пати доматите на грмушките немаат време да завршат. Постои прашање, каде да се стави многу зелени домати. Ќе добиеме уште еден рецепт - гориво на зелени домати и зелка за зимата.
Состојки:
- домати зелени триаголник - 2 кг;
- бела зелка - 1 голема вилушка;
- морков портокал, слатка - 400 g;
- сол вообичаено без адитиви - 100 g;
- бел домашен шеќер-песок - 100 g;
- зелена - по вкус;
- бибер мирисна грашок - 1 суп.л-патки. лажица;
- оцет 6% бело - ½ чаша;
- прочистена подготвена вода - 2,5 литри.
Подготовка
Зелена трева, три моркови на ренџер за готвење зеленчук на корејски. Домати се мои и се сече на половина прстени, ние додаваме зеленило - копар, магдонос. Мешајте добро и цврсто пополнете ги тегли. Во врелата вода ставаме пиперка, сол и шеќер. По неколку минути, истурете го во оцет и истурете ја марината што врие нашата полнење. Оставете да застанете под капакот околу една четвртина од еден час, спојте ја саламурата, вриете, пополнете и се тркалате повторно. Излегува вкусна супа или боречче гориво за зима, без домати, овие јадења се незамисливи. Сепак, оваа конзервирана храна може да се сервира во зима и како салата или на гарнир за месо или риба.