Супата од домати е достапна за готвење практично во секое време од годината: во текот на летото, освежителен газпачо се добива од зрели плодови, а во студ, како супа, доматите можат да се користат во сопствениот сок, од кои се прават вкусни супи.
Супа со модри патлиџани и домати
Состојки:
- модар патлиџан - 145 g;
- домати - 470 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- кромид - 85 g;
- маслиново масло - 55 ml;
- супа од зеленчук - 240 ml;
- крем - 65 ml;
- Сушен оригано, босилек - 1 лажичка.
Подготовка
Со цел да го зачуваме максималниот вкус на овошје, нема да ги изгаснаме, а пред да го наместите печењето на мекост. Подели ја модриот патлиџан, домати и кромид во коцки со еднаква големина, додајте цели лук заби, соле се и истурете го маслото. По мешањето на сите состојки заедно, дистрибуирајте ги на плехот за печење и посипете со мешавина од сушени билки. Испратете го зеленчукот во рерната (200 степени) за 20 минути, потоа полека се лади и исецкајте со крем и супа.
Супа од домати со свежи домати - рецепт
Состојки:
- кромид - 115 g;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- домати - 1,2 кг;
- конзервирана бела грав - 425 g;
- супа од зеленчук - 940 ml;
- гранка на рузмарин.
Подготовка
Во тенџере, посипете го кромидот додека не се меки и додадете ги лучните заби. Истурете ги листовите од гранките на рузмарин, а потоа додадете ги доматите и конзервираните гравчиња. По мешање на сите состојки, сезона нив со дарежлива нотка на сол, а потоа истурете ја супа. По 20 минути готвење, состојките на супата треба да се пират заедно.
Супа од домати со свежи домати - рецепт
Состојки:
- домати - 630 g;
- кромид - 85 g;
- свеж краставица - 45 g;
- сладок пипер - 30 g;
- чешниња од лук - 1 парче;
- парче бел леб;
- маслиново масло - 35 ml;
- оцет - 15 мл.
Подготовка
Рецептот за газпачо супа од домати започнува со подготовка на зеленчук, отстранување на педикели, семиња и темелно миење. Потоа, сите состојки се ставаат во сад за мешалка, додадете течност, парчиња бел леб, а потоа размачкајте додека не се изедначи. Подготвената супа се надополнува со нафта, оцет и сол, а потоа останува во фрижидер неколку часа пред сервирањето.