Класична окроска со колбаси на кефир - рецепт

Студените супи се вообичаени дури и во многу северните земји, но ние, се разбира, соработуваме со летна супа со окрошка, запознаена со нас од детството. Дури и класично може да биде различно, како што е украинскиот борш , така што предлагаме да пробате два слични, но во исто време и различни традиционални рецепти за ова ладно јадење.

Како да се готви класичен okroshka со колбаси на кефир - рецепт

Состојки:

• кефир - 1 л;
• компир - 0,4 кг;
• краставица - 0,3 кг;
• колбас "лекар" - 0,3 кг;
• ротквица - 0,2 кг;
• вода - 1 л;
• јајца - 4 парчиња;
• кромид зелен - ½ зрак;
• копра - 1 куп;
• лимонска киселина;
• сенф ;
• пиперка;
• сол.

Подготовка

Препорачливо е да се користи обична прочистена вода за пиење, без оглед дали е газирана или не, треба да биде неутрална без специфични вкусови, а не минерални.

Значи, однапред кипете го компирот, бидете сигурни на кожата и секако на јајцата, по што и двајцата ќе треба да се изладите, барем со цел да го поедноставите нивното сечење. Ротквица и краставици може да се сече на половина прстени или други парчиња, а остатокот од состојките, се разбира, освен за зеленило, се сече на мали коцки.

Во okroshka, како и во многу други јадења, каде што има многу состојки, главната работа е комбинација од вкусови, па сите состојки што се сечат, барем едно парче треба да се вклопат во лажица. Сите исечени истурете кефир и потоа додадете вода, доведувајќи ја супата до саканата конзистентност. Потоа сол, нежно нанеси малку лимонска киселина, сенф и бибер, а по постигнување на посакуваниот вкус, време е да се прелива сецкан зеленчук.

Како да се готви вкусна okroshka на кефир со колбаси?

Состојки:

• кефир 1% - 1 л;
• компир - 0,2 кг;
• краставици - 0.150 кг;
• колбас варен - 0,150 кг;
• павлака - 100 гр;
• ротквица - 0,1 кг;
• јајца - 2 парчиња;
• плаша јајца - 7 парчиња;
• кромид зелен - ¼ зрак;
• црни маслинки - 7 парчиња;
• копра - ½ молив;
• сок од лимон;
• сенф;
• пиперка;
• сол.

Подготовка

Како и за било каква окрошка, пред гответе јајцата и компирите во кора и чекајте да се изладат целосно. Пилешки јајца сече на мали коцки, и потполошки само на половина, тие ќе играат прилично естетска улога во поднесувањето. Колбаси и компири, исто така, мелење во мали коцки, и ротквица со краставица плитка слама. Маслинки се сечат на половина, тие, како и јајца од потполошки ќе биде украс во чинии. Измешајте се што е исечено, освен маслинки и препечено јајца. Потоа истурете кефир и ставете кисела павлака, мешајте ја оваа мешавина, истурете сок од лимон, постојано ја контролирате киселината, а потоа додадете сенф и бибер. За отстранување на луто мирис на кромид, може да го сокрие со сол во веќе исечената форма. И по додавањето на зеленилото, солта е окрошка, а украсувачките состојки треба да се постават веќе во плочите.