Оние кои ја сакаат пилаф, но никогаш не го готват со дуња, навистина не го знаат вкусот на ова оризово јадење. Дупка дава тенки и курва белешки, го прави месо особено сочно и нежно, а нејзиниот магичен мирис е едноставно невозможно да се заборави!
Пилаф со дуња и пилешко
Состојки:
- пилешки бутони - 4 ЕЕЗ.
- ориз - 600 гр;
- дуња - 3 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 3 парчиња;
- растително масло (рафинирано) - 3 суп.л-патки. лажици;
- зира - 1 кафена лажичка;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Ние го загреваме маслото во котелот и калцинираме парче морков во него. Кога потемнува, фати и отфрла. Моркови ќе ги отстрани сите вишоци, и маслото ќе стане почисто. Ние го испраќаме кромидот исечен на полу-прстени, но не исушете го, но лесно го зацврснувајте. Ние, исто така, стави пилешки бутовите, поделени во неколку делови, заедно со кромид. Секој мора да импрегнираат едни со други со сокови. Солим, бибер, се меша. На врвот на месото ние се шири моркови сечеше во сламки и излупени квичи. Наполнете со вода, така што целосно ја покрива содржината на котелот, додадете ја зир . Покријте со капак и вријте половина час на бавен оган.
Рајс, задолжително круг, се мијат за чиста вода и рамномерно се постават на подготвените кнедли во котелот. Нежно додадете вода на прстот над нивото на ориз. Ние внесуваме се што е во вриење, и кога течноста испарува, пресечете ги лажиците во пилафот во дупките за да излезете од пареата, покријте ја со капак и држете го за уште половина час. Нетолерирачки мирис од устата, кој се шири од кујната, ја најавува својата подготвеност. Ние се шириме на садот ориз слајд, и на врвот - парчиња месо и дуња. Слика што е достојна за четка на уметникот!
Како да се готви слатка pilaf со дуња во multivariate?
Состојки:
- ориз - 1 предмет;
- дуња - 1 парче;
- суви кајсии - 10 парчиња;
- суво грозје - 1/2 ст.
- бадеми - 50 g;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
За плови со дуња без месо ориз од сорти на девзир или басмати е подобар, но исто така не е лош со вообичаениот Краснодар. Го миеме неколку пати и оставиме натопено околу 10 минути, откако ќе го измиеме повторно и го фрлиме назад во сито.
Сувото овошје се покрива со врела вода, сувите кајсии може да се сечат на големи парчиња. Кернелите на бадемите се сечат на половини. Ние ја чистиме врбата и ја пресекуваме на мали парчиња. Ние ја раширивме во сад со мултивард подмачкан со путер, потоа слој од сушено овошје со ореви и слој ориз. Ние се преливаме на врвот со мед и се прелива вода, еден сантиметар над нивото на ориз. Ние го вклучиме режимот "Плов" и чекаме сигнал за неговото прекинување. Но, по половина час го отвараме капакот, готовиот овошен пилуф мора да остане цврст како што треба. Пред сервирање, додадете една лажица путер и помешајте ја.
Како да се готви пилаф со јагне и паничи?
Состојки:
- ориз - 900 g;
- Јагнешко месо на коската - 1 кг;
- дебел криво - 100 g;
- дуња - 2 парчиња;
- моркови - 1 кг;
- кромид - 4 парчиња;
- лук - 2 парчиња;
- растително масло (рафинирано) - 0,5 ст.
- zir - 1,5 лажици.
- сол - по вкус.
Подготовка
Прво ги правиме сите неопходни подготовки за pilaf. Месото сецкани на помали парчиња, маснотии исечени на коцки, кромид - полу-прстени и морков - со сигурно големи сламки, инаку ќе го запали и го уништи целиот вкус на идниот пилов. Ние ја чистиме врбата и ја пресекуваме во четвртини, го отстрануваме горниот слој на лушпата од лукот. Ориз темелно изми, најмалку 6 пати.
Сега можете да го загреете маслото во котелот. Кога се загрева, го ставаме дебелото овчо месо и пржете до кафеаво. Потоа фаќаме бучава на плочата. И на негово место испратете ги првите коските, а потоа јагнето на јагне. Кога е покриена со румени кора, ставаме кромид, а за неколку минути моркови. За печење тоа не е потребно, веднаш штом морков ќе биде мека, истурете 1 литар вода во казанчето, додадете дуња и чеснок глава целосно. Донеси до вриење, покријте го со капак и измерете го часот за време на бавен оган. Потоа, дуња и лук се фатени на чинија, а нашата зирвак сол - треба да биде малку повеќе солено од самиот пилаф.
Максимизирајте го огнот, ставете ориз на врвот на месото, не мешајте! Ние додаваме, ако не и доволно, вода - треба да ја покрие задницата со прст. Кога ориз ја апсорбира целата течност, во него правиме мала депресија и враќаме дуња и лук. Ние собираме ориз со слајд, а ние го отстрануваме огнот на минимум. Попрскувајте го пилафот нанесуваат помеѓу прстите на зира и цврсто затворајте го котелот. Последната "копнеж" ќе трае околу половина час. Обидуваме ориз за подготвеност, се мешаме со месо и го положиме на големо јадење.