Зелената аджика е вкусен сос, кој со задоволство ќе ја затвори зимата од страна на секоја љубовница. Таквата подготовка е идеална за месо и риба јадења. Подгответе се е исклучително едноставно, така што процесот на готвење не зазема многу време.
Како да се направи зелен адџику?
Размислувајќи за подготовка на зелена адџика за зимата, домаќинки проучуваат многу рецепти. Секој од нив е различен на свој начин, што се должи на присуството на различни состојки. Можно е да се забележат таквите посебни карактеристики на ова јадење:
- Како компоненти на зелена боја користат босилек, магдонос и други видови на зелена боја, гори пиперки, домати, јаболка, огрозд, стрели на кромид. Тие се органски дополнети со сите видови зачини, зачини и лук.
- Зелената адџика ќе биде одлично дополнување за многу видови јадења: житарици, макарони, рагу, месо третира, риба, може да се користи како гориво, полн со витамини, за супа од зелка.
- Предуслов за добивање на вкусна палка е тоа што зелените треба да се премачкаат во грутка. Главната компонента обработена на овој начин ќе го ослободи сокот, тоа ќе помогне да се добие конзистенција на пастици.
- Да се чува Adjika препорачува во фрижидер.
Аджика зелена Абхазија - рецепт
На навивачите на класични кавказски рецепти ќе се допадне зелената Аджика на начин на Абхазија. За да го направите, ви се потребни најчестите производи и дадете прекрасен свеж мирис, треба да купите состојки како што се тарагон, босилек, копра и магдонос. Строги пиперки, лук и голема сол се препознаваат како непроменливи компоненти на рецептот.
Состојки:
- чили пиперка - 250 гр;
- лук - 1 глава;
- коријандер - 150 g;
- копра и босилек - 100 гр;
- магдонос - 250 g;
- тарагон - 60 g;
- сол - 300 гр.
Подготовка
- Бибер Измијте и отстранете ги семето, исечете ги на парчиња.
- Зелените да ги сортираат, исплакнат, да ги отсечат стеблата и ситно да ги исечат лисјата и да ги стават во тенџере.
- Потоа додадете пиперка. Состојки избришете со потопен блендер додека не се добие хомогена маса, која е составена од зелена адџика.
- Штом зеленото го остава сокот и се претвора во паста, во мешавината се става сол. Сите се меша добро.
Adjika зелен грузиски - рецепт
Многу интересна варијација на заготовките е зелената Аджика на грузиски јазик. Од претходниот метод на готвење, се одликува со употреба на ореви. Необичноста на сосот е исто така дадена и со цимет, што нема да најдете во другите рецепти. Како главна компонента се зема не свежо топла пиперки, и сушат.
Состојки:
- сув лук пипер - 1 кг;
- коријандер - 50 g;
- лук - 300 гр;
- свеж коријандер - 500 гр;
- ореви - 200 g;
- hops-suneli - 100 g;
- сол - 100 гр.
Подготовка
- Сувата пиперка истура ладна вода 1,5 часа.
- Преку мелница за месо, навртки, коријандер, лук и бибер.
- Се додава зачини и сол на масата, се меша. Зелена грузиска Аџика е подготвена.
Adjika од зелен пипер
Љубовниците ostrenkogo ја ценат оваа можност за берба како adzhika од зелен пипер. Дури и деликатната целина која е присутна во неа не може да ја намали сериозноста. Навистина кавкаски вкус на аџика е даден со лук, коријандер и други билки. Сосот е добро комбиниран со чорби.
Состојки:
- зелен пипер (горење) - 500 g;
- свеж коријандер, копра и магдонос - 250 g;
- целер - 50 g;
- лук - 1 глава;
- коријандер - 1 лажиче;
- сол - 150 гр.
Подготовка
- Извадете го семето од пиперката, мелете ја пулпата, зеленчук, целер и лук.
- Темелно измешајте ги сите состојки. Зелената остра adjika е подготвена.
Аџика од зелен бугарски пипер за зима
Еднакво жешка закуска за зимата ќе биде Adjika од зелениот пипер. Ова се должи на фактот дека содржи пиперки. Малку мазнење горчина и acuteness ќе им помогне на оцет, кој исто така ќе ја зајакне арома на зачини и билки, па домаќинките кои сакаат помек вкус може дополнително да додадете оваа состојка.
Состојки:
- Бугарски зелен пипер - 500 гр;
- магдонос - 250 g;
- копра - 100 g;
- капсикум - 4 ЕЕЗ.
- лук - 4 чешниња;
- сол - 1 суп.л-патки. л .;
- шеќер - 2 лажици. л .;
- оцет - 2 лажици.
Подготовка
- Сите производи се ситно сецкани и се претвораат во хомогена маса, од која се состои аџика од зелена пиперка.
- Во готовата маса додадете шеќер, оцет и сол, се мешаат.
Adjika од зелен домат за зима - рецепт
Гурманите особено го ценеа рецептот, кој подготвува adjika од зелени домати за зимата . Piquancy сос дава босилек, paprika и хмељ-suneli. Кисела и слатка белешка се добива со комбинирање на домати и моркови. Сосот е добар, бидејќи може да се чува на собна температура, бидејќи се подложува на термичка обработка.
Состојки:
- зелени домати - 4 кг;
- жешка пиперка - 200 гр;
- црвени домати - 250 g;
- зелен бугарски пипер - 500 гр;
- лук - 300 гр;
- моркови - 3 парчиња;
- растително масло - 0,5 чаша;
- сол - 150 g;
- hops-suneli - 50 g:
- зеленчук (копра, магдонос, босилек).
Подготовка
- Зелени домати да се процесираат - олупи, галење со вода што врие, исечени на четвртини, полни со сол, оставете 6 часа, потоа исцедете ја течноста.
- Сите зеленчук да помине низ мелница за месо.
- Во мешавината додадете хмељ-сунели, истурете во масло.
- Промешајте добро и одвојте 30 минути. Готви го сосот на тивок оган околу еден час.
- 2 минути пред оранжеста острина, ќе биде подготвена, додадете сецкан зеленчук.
Adjika со зелени јаболка
Друга добра комбинација за љубителите на солени закуски е Adjika од зелени јаболка за зимата. Неговата особеност е оригиналниот кисело-сладок вкус, кој се постигнува со комбинирање на компоненти како јаболка, пиперки и морков. Ако сакате, можете да користите било какви зачини и зачини.
Состојки:
- јаболка - 1 кг;
- слатка пиперка - 1 кг;
- кромид - 1 кг;
- моркови - 1 кг;
- домати - 2,5 кг;
- лук - 4 чешниња;
- жешка пиперка - 2 парчиња;
- растително масло - 200 g;
- шеќер - 100 g;
- сол.
Подготовка
- Јаболка и зеленчук се прелистуваат во мелница за месо, се вари 45 минути.
- 10 минути пред крајот на готвењето, додадете лук. Откако ќе заврши процесот, измешајте сè.
Рецепт за зелена Аджика со ореви
Традиционалната Аџака закуска е зелена Адџика со ореви. Не само што може да се додаде во садовите, туку и да се користи како независна храна. Во однос на сол, подобро е да се земе камен, за сос категорично не е погоден јодизиран или зачинет. Ако adzhika ќе се користи како полнење за првите јадења , важно е да не се претера со нејзината количина.
Состојки:
- коријандер - 1 куп;
- копра - 0,5 туфта;
- слатка пиперка - 4 ЕЕЗ.
- зелен пипер - 1 ЕЕЗ;
- лук - 1 глава;
- ореви - 2 суп.л-патки. л .;
- hops-suneli - 1 лажиче;
- сол;
- оцет - 2 лажици.
Подготовка
- Се меша целиот зеленчук.
- Додајте зачини, сол, оцет, ореви. Сите се мешаат.
Adjika од стрели на зелен кромид
Неверојатно вкусно се врти зелена адџика, чијшто рецепт вклучува таква компонента како стрелички кромид. Има интересен и специфичен вкус, вреди да се подготви за доброто на експериментот. Не е исклучено дека има вкус прекрасен вкус, ажжика ќе стане постојана подготовка за зимата. Во оваа варијанта, сосот може да се сервира на печен компир или едноставно да се шири на леб.
Состојки:
- стрели на зелен кромид - 2-3 големи снопови;
- коријандер - 1 куп;
- магдонос - 1 куп;
- лук - 1 глава;
- целер - 50 гр
- коријандер - 1 лажиче;
- сол.
Подготовка
- Измешајте ги зелените.
- Додадете лук, коријандер, сол, измешајте сè.
Adjika од зелени огрозд
За многу гурмани, вистинското откритие ќе биде рецепт за Аџика од зелен цариградско грозде . Оригиналната закуска ќе биде совршено дополнување на сите јадења со месо, може да се сервира на празничната маса. Начинот на готвење е исклучително едноставен, производите се минимални, но тие се совршено комбинирани едни со други.
Состојки:
- огрозд - 1 кг;
- копра - 200 g;
- лук - 300 гр.
Подготовка
- Компонентите се чистат и се мијат.
- Торзија се во мелница за месо и се меша.