Да се направи разновидност во дневното мени не е тешко, само погледнете во националните кујни на различни народи. Ние нудиме одлична опција - срдечна, вкусна антена која ги комбинира месото, тестенините, зеленчукот - лагман. Подготвувањето на домашен лагман ќе го совлада дури и почетниот готвач, нема потреба од посебни вештини.
Едноставен рецепт
За да готвите Лагман дома, ви се потребни вистинските тестенини. Се разбира, идеално, тестенините треба да се готват сами, но понекогаш немаат сила или време. Отидовме во најблиската голема продавница и изберете готови тестенини. Бидете сигурни да се погледне на пакувањето е напишано "група А" и "направени од солидна пченица сорти." Ако има тестенини, останува многу малку. Ние се обидуваме на рецепт lagman дома од пилешко.
Состојки:
- јајца тестенини - 150 g по порција;
- филе (гради) пилешко - 0,6 кг;
- кромид бела салата средна големина - 3 парчиња;
- супа од пилешко - 2 л;
- слатка пиперка или гогошара - 0,4 кг;
- Посно рафинирано масло - 3 лажици. лажици;
- 2 големи моркови;
- густи розови домати - 0,3-0,4 кг;
- магдонос, босилек, копар, коријандер - 1 мал куп;
- јодирана сол - 1 кафена лажичка;
- Свежо мелен пипер - по вкус;
- лук - 2 чешниња (опционално).
Подготовка
На моето пилешко, го исушиме со салфетки и се сече на мали долги блокови низ влакната. Многу брзо пржете го месото со жешко масло додека не се претвори бело на сите страни. По ова, додадете кромид исечете ги на тенки ленти (исечете по должината на светилките) и моркови. Нејзини или три на голем ренде, или shinkuyu тенки кратки сламки. Ние се прелива во 3-4 суп.л-патки. лажици чорба и ставете го под капакот на минимум топлина за 20 минути. Потоа фрламе домати со крзнени домати и како рендан пипер, претходно ослободен од семиња и партиции. Измешајте повремено и чекајте уште 10 минути. Додадете лук, сол, пиперка за вкус и ставете ги зелените преку печатот. По 2 минути исклучете. Останатите супа треба да се варат и варени во тестенини според упатствата на пакетот. Обично тоа е околу 7 минути. Ако има многу тестенини, земете повеќе супа.
Потоа му служиме на Лагман дома: во длабоки чинии или супа, ставаме тестенини, месо со зеленчук и пополнуваме со супа. Во зависност од количината на супа, можете да служите lagman и како опција за супа со тестенини, и како втор курс.
Малку поинаку
Најпопуларното месо во последно време сѐ уште е свинско месо. Се разбира, оригиналното јадење со овој вид месо не е подготвено, но можете да експериментирате и да излезете со рецепт од свинско лагман дома.
Состојки:
- тиквички - 1 ЕЕЗ.
- бела салата лак - 3 парчиња;
- пулпа од свинско месо - 0,7-0,8 кг;
- моркови со средна големина - 2 парчиња;
- рафинирано сончогледово масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- тестенини - 0,3 кг;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- сол морска вода - 1 лажичка;
- Месна супа - 2,5 литри;
- магдонос - 1 мал куп;
- црн пипер свежо земјата - на врвот на лажица.
Подготовка
Загрејте го маслото и брзо испржете го свинското месо, исечете ги на парчиња "за еден залак". Тие треба да бидат лесно замачкани, а не пржени и непарени, така што огнот ќе се става на максимум и брзо се меша. Откако месото ќе ја достигне посакуваната состојба, ставете го ситно исечен кромид и оставете го подолго време (минути на
Истиот рецепт се користи за да се подготви лагман дома од говедско месо, само готвевме месо подолго - најмалку 40 минути.