Пита "Gerbot" - најтрадиционалната унгарска сладост од сето она што може да мислите. Замислете ја класичната пита од јаболка за Американците или пудинг за англискиот, тоа е исто како класиката е и "Гербо". Бидејќи оваа торта излезе и е родена дома, состојките што го сочинуваат се сосема разбирливи и достапни за било која, дури ни за унгарска домаќинка.
Класичен унгарски пита "Gerbot" - рецепт
Состојки:
- брашно - 320 g;
- шеќер - 50 g;
- путер - 110 g;
- млеко - 60 ml;
- павлака - 60 ml;
- сода - 3 g;
- квасец - 1 лажиче;
- орев - 2 шака;
- џем од кајсија ;
- црна чоколада - 360 гр.
Подготовка
Млекото се загрева до температура над собна температура и се одгледува во него квасец. Чекаме додека не се активира квасецот, а во меѓувреме го комбинираме преливото брашно со сода, малку сол и го нанесуваме со путер и шеќер. Додадете павлака, млеко со квасец и измешајте го тестото додека не се излади. Ние го делиме тестото на 3 еднакви парчиња и го нанесуваме секој од нив. Подмачкајте го тестото со половина од џем, посипете ги со навртки и повторете ги слоевите повторно. Откако ќе се собере пита, таа мора да биде покриена со крпа и да остави да загрее околу еден час.
"Gerbot" се пече прво на 160 ° C, а по 10 минути температурата се зголемува до 180 ° C и готвењето продолжува уште 10 минути. Оладете го тортата со стопено чоколадо и оставете го во фрижидер додека не замрзне.
Рецептот за пита од јаболка "Гербо"
Состојки:
- брашно - 500 g;
- путер - 200 g;
- млеко - 250 ml;
- свеж квасец - 25 g;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- шеќер - 60 g;
- џем од јаболка;
- неколку ореви;
- црно чоколадо.
Подготовка
Распрснете го квасецот во топло млеко со додавање на неколку лажички шеќер. Кога се активираат, возат 2 јајца (протеини