Љубителите на слаткото печење уште од детството се сеќаваат на вкусот на главната торта, што беше еден од најпопуларните видови деликатеси. И покрај фактот што сега изборот на печење стана многу поразновиден, многу со задоволство повторно ќе го почувствуваат вкусот на нивната омилена сладост. Ако и вие сте љубител на овој десерт, или сакате да го пробате, ќе ви кажам како да го печете "Митрополитот торта" дома.
"Митрополит торта" со суво грозје - рецепт
Подготовката на "Столични торта" трае доста долго, околу два часа, но можете да бидете сигурни дека резултатот е достоен за тоа.
Состојки:
- јајца - 3 парчиња;
- путер - 200 g;
- шеќер - 200 g;
- брашно - 265 g;
- ванилин шеќер - 10 g;
- Шеќер во прав - 10 g;
- прашок за печење за тесто - 10 g;
- темни суво грозје - 150 гр.
Подготовка
Исплакнете го омекнат путерот со миксер додека не е воздух. Потоа додадете шеќер и продолжете да размачкајте додека целосно не се раствори. После тоа, еден по еден додадете јајца, на крајот треба да се добие бујна, светлина маса.
Протресете го брашното, испратете го заедно со шеќерот со ванила и прашокот за пециво на масата на путерот и измешајте додека не се добие хомогено дебело тесто. Суво грозје парен во врела вода, потоа се суви, се тркалаат брашно и се прелива во добиената маса, се меша сè темелно.
Правоаголна масло за печење, посипете со брашно и пренесете го тестото таму. Со влажен нож или шпатула направете сечење по површината, која по печење се претвора во пукнатина. Греењето на рерната на 160 степени и ставете го кекс во неа. Печете го околу 1,5 часа. Кога десертот е подготвен, посипете го со шеќер во прав, нека се излади малку и сервирајте го на масата.
Рецептот за "Капитал Cupcake" според ГОСТ
Ако сакате целосно да го пресоздадете десертот што може да се најде на полиците на продавниците во советската ера, тогаш ќе го делиме рецептот за тоа како да го подготвиме "Митрополитот торта" во согласност со тогашните ГОСТ.
Состојки:
- пченично брашно - 450 g;
- јајце - 6 парчиња;
- путер - 340 g;
- шеќер - 340 g;
- сол - краен случај;
- коњак - 3 суп.л-патки. лажици;
- суво грозје - 340 g;
- прашок за пециво - Ѕ лажиче.
Подготовка
Имајте на ум дека од предложениот износ на производи ќе добиете три мали cupcakes, тежи околу 500-600 g секој.
Со цел да се исправи правилно, путерот и јајцата мора да бидат на собна температура. Започнете со готвење со камшикување путер, ова ќе ве однесе околу 5-6 минути, а потоа додадете шеќер во него и размахнете уште 10-12 минути.
Во посебен сад, пауза 4 јајца, исто така испрати 2 жолчки и коњак, лесно се мешајте со вилушка. Сега нежно, на лажица, внесете ги јајцата во мешавината на шеќер и масло. Пред да додадете нов дел, осигурајте се дека претходното интервенира добро. Победете ја оваа смеса 10-12 минути.
Од вкупната количина брашно, ставете настрана две лажици. Остатокот се комбинира со прашок за пециво, неколку пати се поместува, а потоа лажица во мешавината од масло и јајце. Како резултат на тоа, треба да оставите воздушна, нежна и мрсна маса.
Ставете ги мафини во рерна, загрејте до 170 степени и се печете околу 1 час и 15 минути. Кога кексите се подготвени, нека се изладат во калапи, а потоа излезете и посипете ги вашите "Капитал Cupcakes" со суво грозје со шеќер во прав.
Слаткиот заб исто така е неопходно корисен рецепт за вкусна мермерна торта . Имајте пријатен чај!