Витаминот Ц е од витално значење за човечкото тело и мора систематски да делува на него. Но, не можете секогаш да јадете лимони - тоа е лошо за емајлот, и монотонијата е здодевна. Сепак, ова не е проблем. Во десетици производи, содржината на витамин Ц е дури и повисока отколку кај лимоните, и по цена тие се попристапни. Можете да ги користите бобинки со црна рибизла - во нив, витаминот Ц е околу 4 пати повеќе отколку кај странските плодови.
Вкусни десерти
Самата по себе, црна рибизла е многу пријатен за вкусот: тоа е мала бобинка со луто кожа и извонредно сочно солено пулпа. Не секој ја сака оваа комбинација, така што рибизлата почесто се додава на десерти, се подготвува од него метеж, џемови, компоти. Вкусна и корисна опција - желе од црна рибизла. Ова е едноставна деликатес, што е сигурно да ги задоволи и децата и возрасните. Патем, ние не препорачуваме замрзнување на желе од црна рибизла за зимата. Подобро е да се замрзне рибизла, а веќе во ладни месеци, готви тендер, мирисна витамин вкус, како потсетник на летото. Да ви кажам како да направите желе од црна рибизла.
Едноставно желе
Рецептот за желе од црна рибизла од серијата "не е лесен, но многу едноставен". На ваквите рецепти добро е да ги научиме децата да готват.
Состојки:
- бобинки од црна рибизла без гранчиња - 2 чаши;
- шеќер домашно прочистено бело - 1 стакло со слајд;
- желатин инстант - 2 плочи или 30 g смачкана;
- прочистена, филтрирана или флаширана вода - 1 литар.
Подготовка
Наједноставната и најевтината опција е желе од црна рибизла со желатин. Во половина од водата, загреана на 45-50 степени, натопете желатин. Ако го земеме вообичаеното, оставете го тоа за еден час, брзо растворање по четвртина час можете да почнете да се загревате. Важно е да се запамети две точки: првиот - постојано мешање, така што желатин не се изгорени, вториот - не врие. Кога се врие, желатин е уништен, па го доведуваме до околу 80 степени и го отстрануваме од огнот. Од втората половина на водата со шеќер, готвење на сируп, ние вткае во неа измиена и малку исушени рибизла. Ние заваруваме околу 10 минути, се фаќаме и протриваме низ сито за да ги отстраниме семињата и кожите. Ние ги поврзуваме двете мешавини и се преливаме во калапи. Го замрзнува желе од црната рибизла неколку часа во фрижидерот, по што може да се извади и да се сервира со шеќер во прав и лисја од нане, чај или компота .
Покорисна опција
Не е тајна дека кога се готви, дел од витаминот Ц е уништен, па можете да направите желе од црна рибизла без готвење. За да го направите ова, ние ја менуваме технологијата.
Состојки:
- бел прочистен домашен шеќер песок - 200-230 g;
- варена или филтрирана вода - 1 л;
- рибизла голема без гранчиња и лисја - 2 големи шака;
- плочи на инстант желатин - 20 g.
Подготовка
За да го направите овој желе, добро е да користите соковник. Доколку не е, дозволете ја рибизлата преку мелерот за месо и користете газа да го притиснете сокот. Измешајте го сокот со шеќер и оставете четвртина од еден час да го направите прекинот на шеќерот. Потопете желатин во топла вода. Кога се раствора, топли на мал оган, но не врие. Кога желатин се олади на собна температура, додадете сок од рибизла, добро промешајте и ставете во фрижидер додека не се целосно зацврсти. Значи изгледа многу вкусен и корисен желе од црна рибизла, рецептот, како што можете да видите, е многу едноставен.
Креативни прашања
Често се прашува дали е можно да се направи желе од црна рибизла без желатин. За вегетаријанци, постои опција - можете да го замените желатин, кој е производ од животинско потекло, на агар-агар - се произведува од алги. Можете исто така да се готви измешан желе од сок од различни бобинки и овошје. За да го направите ова, подгответе, на пример, малина, јагода, кајсија, цреша или било кој друг желе за истиот рецепт (заменете само со плодови), пополнете го желе во калапот, чувајте го во фрижидер. Кога е цврст, пополнете го следниот слој. Така, подготовката на желе од црни рибизли и други плодови или бобинки е забавен, креативен процес.