Сигурно секој знае како да направи крем од кондензирано млеко и путер во својата класична изведба. Но, најчесто во слатките употребувајте пополнување за десерти, направени со додавање на други состојки за да добиете поинтересен и оригинален вкус.
Подолу ќе разгледаме неколку опции за подготовка на овој крем.
Крем на варено кондензирано млеко и путер - рецепт
Состојки:
- варен кондензирано млеко - 380 g;
- Путер - 210 гр.
Подготовка
Отстрануваме масло однапред од фрижидерот и даваме време за купување мека конзистентност. Потоа измешајте го со стандардна конзервирана варена концентрирана млеко и измешајте ја во воздухот и хомогеност со помош на миксер. Класичниот крем е подготвен за понатамошна употреба.
Пропорциите на кондензирано млеко и путер за кремот можат да варираат во зависност од нивните вкусови. За повеќе деликатен вкус, можете да додадете сто грама конвенционално кондензирано млеко, а за оригиналност и арома, малку ванила или ванилин шеќер и коњак.
Важен за идеален резултат е квалитетот на употребените компоненти. Маслото и кондензирано млеко мора да бидат природно природни и произведени според ГОСТ, а шеќерот со ванила не треба да се заменува со ванилин, бидејќи може да му даде на кремот несакана горчина.
Крем со кондензирано млеко, путер и павлака
Состојки:
- испарено млеко - 190 g;
- Путер - 190 g;
- павлака - 190 g;
- ореви (опционално) - 280 g.
Подготовка
Маслото путер путер се одредува во длабок сад, додадете кисела павлака и кондензирано млеко и промешајте прво со лажица, а потоа се кршите со миксер во хомогена и бујна маса.
Кремот може да се надополни со ореви. За да го направите ова, мелете ги во блендер или кашате во малтер, додадете на кремот и добро се мешајте.
Таквиот крем ќе биде одличен додаток на бисквитните колачи, сварените колачи или тарлетите.
Крпи со кондензирано млеко и путер
Состојки:
- млеко - 250 ml;
- путер - 100 g;
- шеќер - 50 гр или по вкус;
- кондензирано млеко - 210 g;
- пченично брашно - 60 g;
- ванилин шеќер - 1/2 кесичка.
Подготовка
Во садот за емајл се става во млекото, истурете го шеќерот, мусете го пченичното брашно со мали порции и се мешајте со корола, така што брашниците да се растворат до максимум. Ставете го садот на водена бања и застанете, мешајќи додека не се згусне. Нека брашното целосно да се лади на собна температура.
Сега додајте го паното меко путер, кондензирано млеко и ванилин шеќер и скршнете ја масата со миксер додека не се добие хомогена и величествена крема.
Рецепт за чоколадна крема од кондензирано млеко и путер
Состојки:
- млеко - 250 ml;
- Путер - 160 g;
- шеќер во прав - 75 g;
- испарено млеко - 110 g;
- какао во прав 75 g;
- коњак - 20 ml.
Подготовка
Путер, омекне, истурете го шеќерот во прав и размахнете на здив со миксер. Потоа додадете кондензирано млеко, истурете го во коњак и повторно паузајте додека не се добие воздушна хомогена конзистентност. На крајот на процесот на камшикување додадете какао во прав. Кремот треба да биде мазен и сјаен, ако е потребно, да пробие миксер неколку минути.
Коњакот може успешно да се замени со ракија или ром, а какаовиот прав се топи со црно чоколадо.
Крем крем со кондензирано млеко и путер
Состојки:
- крем со висок процент на маснотии - 190 ml;
- путер - 90 g;
- Ванилен шеќер - 25 g;
- варено кондензирано млеко - 190 g;
- рум - 20 ml.
Подготовка
Половина од нормалата на кондензирано млеко се бучуваат со крем, а вториот дел со мек путер. Потоа поврзете ги двете мешавини, додадете рум и ванилин шеќер и повторно протресете го миксерот. Сите компоненти на кремот пред третманот треба да бидат условени некое време на собна температура.