Тоа е толку долго, се готви разни чорби за неколку часа, ги осветлуваат. Понекогаш сакате брзо да готвите вкусна супа, но да не се потпреме, туку со месо. Тука ни помагаат ќофтиња. Супи со ќофтиња ги сакаат возрасните и децата, затоа што е толку интересно да се фатат мали вкусни колобокси од чинија.
За да не бидете разочарани во појавата на варена супа, важно е да се набљудуваат некои клучни точки во подготовката на ќофтиња, инаку тие може да го уништат изгледот на вашата супа со губење на обликот или распаѓање, или супата станува облачно.
- Спреј месни топки за супа мали, не треба да се исечат или да се каснат од нив;
- транспарентноста на вашата супа може да страда од додавање на јајца во ќофтиња за ќофтиња;
- но во ќофтиња за ќофтиња, можете да внесете дополнителни производи: гриз, ориз, млеко, зачини, па дури и коњак;
- подготовката на ќофтиња за супа се разликува од подготовката на обичните топчиња со тоа што прво мора да се варат во солена вода, а потоа да се фрлат во супата;
- Ставете го ќофтиња во супа 15 минути пред да го исклучите, тоа ќе помогне да се зачува обликот на ќофтиња.
И сега ние ќе ви кажеме како да направите ќофтиња за супа.
Мивки за супа
Дали мислите дека ќе ви дадеме рецепт за редовни ќофтиња од месо? И тука не. Сега ќе те научиме како да подготвуваме ќофтиња за супа.
Состојки:
- филе треска - 300 g;
- пунџа - половина парче;
- јајце - 0,5 ЕЕЗ.
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- сијалица - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус;
- масло - 0,5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ние поминуваме на рибниот филе низ мал цедилка од месо мелница, и се тркалаат во мелница за месо премногу. Кромидот се пече и се меша заедно со пиперка, солта, павлаката, путерот и јајцата. Од оваа маса правиме мали колбокси, ги фрламе во брашно. Рибините не нудат прелиминарен вриење, се ставаат сурови во супа од вриење. Нека готват таму, но во исто време го додаваат богатството на супа. Нека не е вистинско уво, но, сепак, супа од риба ќе биде прекрасна.
Јасно е дека не постојат посебни разлики во тоа како да се подготват ќофтиња за супа и во подготовката на обичните ќофтиња, освен ако големината на првата не треба да биде со мал костен.
Пилешки ќофтиња за супа
Состојки:
- пилешки гради - 300 g;
- трошки од пченица - 1 парче;
- млеко - 2 лажици. лажици;
- магдонос - 1 суп.л-патки. лажица;
- компири (мали) - 1 парче;
- Путер - 0,5 лажици. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Ние правиме мелено месо од градите. Обично, ја отстрануваме кожата од градите и ги искривуваме само филетите, но има навивачи кои готвеле мелено месо од градите со кожата. Излегува повеќе маснотии, и се разликува во текстурата. Soharik натопени во млеко и се стави во мелница за месо со градите. По крекерот додадете магдонос, рендан компир паста, путер. Солим и додадете пиперка по вкус. Во врелата солена вода, ние ги спуштаме нашите ќофтиња од пилешко месо , по издигнувањето. Сега тие се подготвени да влезат во супата.
На ист начин, ние подготвуваме ќофтиња од Турција, за диета супа тие се повеќе препорачливо. Секој дел од Турција ќе се вклопи во кутијата.
Мивки за супа со ориз
Состојки:
- свинско месо - 300 g;
- сијалица - 1 парче;
- леб - 2 парчиња;
- вода варена - впие леб;
- ориз, варен на половина подготвеност - 0, 5 предмети;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Свиткајте свинско месо со кромид. Потоа го испраќаме лебот и оризот, натопени и исфрлени од вишокот на вода. Солим, пипер. Ние извадиме од примената маса на "костени" и ги пополнуваме со супа. Во подготвени супа ќофтиња со ориз изгледаат како мали ежи, што е особено популарно кај децата.