Ова необично и непостојано име за нас е ништо повеќе од едноставни палачинки, со една разлика - тие се подготвени во млеко, поради што се добиваат со воздух или не толку масти. Американски палачинки или палачинки се омилен појадок на запад. Тие се доста задоволителни, но тие не создаваат напнатост во стомакот. За сè друго, тие се пржени во сува тава, така што не горат и брзо се превртуваат.
Палачинки на млеко
Наједноставните се американските панк-топки. Тие брзо се пржат и не бараат посебна подготовка. Со цел да се направи мирисна punkakes за појадок, ќе ви треба апсолутно обични производи.
Состојки:
- млеко - 350 ml;
- јајца - 1 парче;
- путер - 100 g;
- брашно - 300 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- сол.
Подготовка
Исечете го путер со вилушка и размачкајте со јајце. Додадете шеќер и сол, постепено фрлајте во млекото, темелно измешајте. Измешајте го брашното со прашок за печење и истурете го во тестото, мешајќи додека не се добие хомогена маса слична на кисела павлака. Загрејте ја тавата (за вистински панк-кеси ви треба тава со нелепливи слоеви) и лажиците на палачинки. Спречете палачинки на мал оган 2 минути на секоја страна. Палачинки треба да бидат кафеави и тие ќе имаат дупки. Служи класичен punkcakes со овошен џем или некој сируп.
Чоколадо Punkcakes
Состојки:
- брашно - 250 g;
- какао - 1/4;
- јајца - 2 парчиња;
- путер - 50 g;
- млеко - 200 ml;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- прашок за пециво - 1,5 лажици.
- чоколада - 100 g;
- ванила;
- сол.
Подготовка
Ставете 3/4 чаши млеко во длабок сад и додадете какао, јајца, брашно, шеќер, сол, ванила и прашок за пециво. Со мешалка, добро измешајте го тестото додека не се изедначи. Остатокот од млекото се загрева и се топи маслото во него. Млекото не треба да биде жешко, но топло. Истурете го млекото и путерот во тестото, мешајќи постојано. Загрејте ја тавата со малку масло и пржете ги палачинки од двете страни се додека не се подготви. Веќе подготвени палачинки магариња со куп, попрскувајќи ја секоја трета панккака со чоколадо.
Банани палачинки
Состојки:
- брашно - 300 g;
- млеко - 300 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- банани - 2 парчиња;
- шеќер - 50 g;
- растително масло - 50 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- сода - 0,5 лажици.
- сол.
Подготовка
Направете пире од банани, бришејќи ги низ сито. Измешајте брашно со прашок за печење, сол, сода и оставете го настрана. Погоди јајца со млеко за неколку минути, потоа додадете растително масло и банана пире. Измешајте до хомогена маса, истурете во мешавина од суво брашно и со најниска брзина на миксер, измешајте го тестото околу една минута. Панк топло добро, ако е потребно, масло малку со путер. Фрај палачинки со стапка од 2 супени лажици по палачинка. Откако меурчиња се појавуваат на едната страна, свртете ја палачинка на другата страна и гответе уште една минута. Бананските палачинки најдобро се служат со чоколаден сируп или мед.
Палачинки на кефир
За оние кои ги сакаат првично руските јадења, нудиме рецепт за едноставни палачинки за кефир, познат како руски палачинки.
Состојки:
- кефир - 200 ml;
- брашно - 350 g;
- шеќер - 70 g;
- путер - 50 g;
- јајца - 2 парчиња;
- прашок за пециво - 1/2 лажиче;
- сода - 1/4 лажиче.
Подготовка
Паунд јајца со шеќер во сад за целосно растворање на шеќер. Истурете јајца од кефир и добро промешајте. Измешајте го брашното со прашок за печење и постојано мешајте, истурете го во тестото. Додадете сода и стопен путер. Се промешува уште еднаш. Пред пржење, подмачкајте ја тавата со путер. Ако во процесот на punkeye малку стап, маст повторно тава. Палачинки на кефир служеа со кисела павлака или џем.