Кашлама е составен дел од ерменската кујна од зеленчук и месо, бомбиран во котел до мека. Често таков оброк е подготвен со говедско месо, но ако сакате, можете да користите и други видови на месо, кое ќе го користиме и ќе го направиме хашлама со пилешко. Благодарение на деликатната текстура на месото од живина, садот ќе биде подготвен многу побрзо од традиционалната верзија , што нема да го спречи тоа да биде не помалку вкусно, богато и наполно наводнување.
Како да се готви хашлама од пилешко со компири?
Состојки:
- пилешко месо без кожа - 860 g;
- компир со средна големина - 6-7 парчиња;
- луковици светилки - 280 g;
- свежи зрели домати - 780 g;
- пиперки слатки бугарски - 380 гр;
- свежи шампињони - 210 g;
- лук заби - 3-4 парчиња;
- прочистена вода или супа - 190 ml;
- вино суво бело - 70 ml;
- црна свежо пиперка - 1 средна нотка;
- груба сол;
- омилени зачини или хмел-сунили - 1 голем нотка;
- зелен босилек или магдонос - 1 мал куп.
Подготовка
Најголемиот дел од работата за готвење хашлама се сведува на подготовка на зеленчук. Останатите фази нема да ве одведат многу време. Значи, исплакнете компири, домати, пиперки и печурки под проточна вода и малку да го исушите. Потоа ги отстрануваме компирните клубени и свежиот домат од кожи и се сече на коцки или парчиња. Ние го отстрануваме бугарскиот пипер од семето за семки и педикели и исечете ги на ленти, а сијалиците се ослободуваат од лушпите и ги уништуваат чаши или семки. Се сече во четвртини или мелење на плочи печурки, и лук denticles фино сече со нож. Ние исто така подготвуваме пилешко месо. Најдобро е да се користат пилешки нозе или колкови, откако ќе се отстрани кожата од нив. Месо зачини зачини по ваш избор или хоп-suneli, podsalivaem и да му даде неколку минути promarinovatsya.
Сега останува само да се постават слојот од зеленчук и месо во казанот. Првиот да се шири кромид прстени, и на нив promarinovannoe пилешко. Потоа дистрибуирајте преку пилешкиот слој на бугарскиот пипер и домати, на кои шириме компири, печурки и лук. Композицијата ја завршуваме со сецкани свежи билки. Не заборавајте да го истурам зеленчукот по вкус и бибер. После тоа, во тенџере се става вода или супа измешана со суво вино, оставете ја содржината да вари на средна топлина, покријте го садот со капак и чорба за еден час, без да се мешате.
Како да се готви чашлама од пилешко во мултиварија?
Состојки:
- пилешко месо - 860 g;
- модри патлиџани - 280 g;
- тиквички - 280 g;
- компир - 225 гр;
- кромид светилки - 180 g;
- Домати зрели - 760 g;
- пиперки слатки бугарски - 280 гр;
- моркови - 85 g;
- лук заби - 2-3 парчиња;
- вино суво бело - 80 ml;
- црна свежо пиперка - 1 средна нотка;
- груба сол;
- ХОПС-сунели - 10 гр;
- зелен босилек или магдонос - 1 мал куп.
Подготовка
Особено вкусно и заситено хеллама со пилешко се добива во мултиварк. За подготовка, пилешкото месо се мие, суши, зачинето со сол, бибер, ставете во садот за мултикаст и вклучете го уредот, поставувајќи го на "Фрижирање" или "Печење". Кога птицата малку се зацврстува, додајте