Ако, поради некоја причина, не јадете јајца, тогаш тоа не е причина да се одбие вкусниот италијански десерт. Тирамису без јајца не може да носи горди титула класична, но исто така и во вкус нема да изгуби многу.
Рецепт за "класичен" тирамису без јајца
Состојки:
- маскарпоне сирење - 200 g;
- крем - 200 гр;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- коњак - 1 1/2 суп.л-патки. лажици;
- кафе - 300 ml;
- Колачи од Савоарди - 12-14 парчиња;
- какао во прав.
Подготовка
Кремот размахване со средна брзина, постепено додавајќи шеќер и зголемување на брзината до максимум. Веднаш штом кремот формира солидни врвови, треба да се запре бршманот.
Маскарпоне исто така е претепан со миксер, додавајќи коњак. Измешајте шлаг со крем со сирење додека не се изедначи.
Колачињата се натопени во кафе за буквално 1 секунда. Ние ги шириме савојарди на дното од мувлата тирамису и покриваме со половина од масата на крем-сирење. На врвот се постават уште еден слој колачиња и се покрива со преостанатата маса на сирење. На врвот, посипете го десертот со какао во прав и ставете го во фрижидерот 6-8 часа.
Рецепт за тирамису без јајца со јагоди
Состојки:
- сок од портокал - 1/3 од еден век;
- шеќер - 1/3 век;
- ликер "Cointreau" - 1/3 с. + 4 суп.л-патки. лажици;
- крем за камшикување - 1 1/3;
- екстракт од ванила - 1 кафена лажичка;
- маскарпонено сирење - 500 гр;
- Јагоди - 750 g;
- savoyardi.
Подготовка
Прво на сите, камшик крем со шеќер, 2 лажици алкохол и ванила додека не се формираат стабилни врвови. Во друга сад, победи маскарпон со 2 лажици алкохол. Ние ги мешаме двете мешавини, и нашиот тирамису крем без јајца е подготвен.
Јагоди се исечени. 1/3 шолја ликер помешан со слична количина на сок од портокал и навлегува во добиената мешавина од секое куки буквално за една секунда. Ние ги шириме колачињата по ред, покријте го со парчиња јагоди и половина од кремот. Повторете ја постапката и декорирајте го врвот на десертот со преостанатите бобинки.
Тирамису без алкохол и јајца
Состојки:
- еспресо - половина век;
- крем сирење - 400 g;
- маскарпон - 400 g;
- млеко - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - половина век;
- солени колачиња;
- какао во прав;
- црно чоколадо.
Подготовка
Крема сирење, размахване со маскарпон, млеко и шеќер до мазни. Колачињата се натопени во ладно кафе и се изложени во форма за десерт. Покријте го тирамисуто со слој од половина крем, го дистрибуираме тестото на врвот и покријте го со останатиот крем. Посипете го десертот со какао во прав и рендано чоколадо. Пред сервирањето, десертот треба да стои во фрижидер околу 4-5 часа.
Тирамису без маскарпон и јајца
Состојки:
- Колачи од Савоарди - 12 парчиња;
- кафе - 3/4 предмети;
- урда - 1 предмет;
- кора од портокал 1;
- алкохол "Амарето" - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 2 лажици.
- какао во прав.
Подготовка
Масло од масно ткаење мелење низ сито или размахване до кремаста конзистентност со мешалка. Префрлете го крем сирењето во сад за миксер, додадете алкохол, шеќер и кора од портокал, потоа продолжете камшикување додека не се изедначи. Ако масата е премногу густа - додајте млеко, крем или грчки јогурт.
Свежо сварено кафе е целосно ладено и натопено во неа
На дното на формата избрана за подготовка на десерт, поставете слој на натопени кафе бисквити, покријте го со половина од урда и повторете ја постапката. Формираниот десерт е покриен со слој од какао во прав и се става во фрижидер за 3-4 часа пред сервирањето.
Тирамису со урда без јајца се карактеризира со екстремна осетливост, достапност при готвење и пониска калорична содржина.