Американски колачиња - традиционален деликатес, продаден во било која продавница за кондиторски производи во Америка. Неодамна, оваа пекарница добива популарност и на нашите простори, благодарение на едноставните рецепти за готвење и неверојатен вкус. Типично, американското тесто е рамна торта со прскања со чоколада, но наместо тоа, суво грозје, ореви и сушено овошје се ставаат во тестото.
Денес ние ќе ви кажеме како да готвиме вкусни американски колачиња дома.
Американски бисквити со чоколадо
Состојки:
- пченично брашно - 300 g;
- сода - 1/2 кафена лажичка;
- сол - 1/4 лажиче.
- Путер - 155 g;
- шеќер кафена - 200 g;
- гранулиран шеќер - 100 g;
- јајце - 1 парче;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- чоколадни капки или темно чоколадо сецкани - 350 g;
- ванила - 1 суп.л-патки. лажица без врвот.
Подготовка
Го растопуваме путерот на водена бања или во микробранова печка, истурете го во шеќерот и кафеавиот шеќер и лесно измијте го. Потоа додадете јајце, жолчка, ванила и размахване додека не се изедначи. Сега, фрлајќи малку сува мешавина, подготвена со мешање на пресечено брашно, сол и сода, започнуваме хомогено тесто. На крајот од миксот, додадете чоколадо. На пергамент покриен со масло и подмачкан со тавче за печење се шири со тесто со тестенини на растојание од не помалку од пет до седум сантиметри едни од други и се пече во загреана печка за 170 степени за време од десет до петнаесет минути.
Американски бисквити со суво грозје
Состојки:
- пченично брашно - 1,5 чаши;
- прашок за пециво - 2/3 лажиче.
- сол - 1/4 лажиче.
- путер - 100 g;
- гранулиран шеќер - 0,5 чаша;
- јајце - 1 парче;
- суво грозје - 100 гр;
- ванила - 1 лажичка без врвот.
Подготовка
Исплакнете го омекнатиот путер со шеќер, додадете јајце, ванила и размачкајте додека не се излади. Се фрламе претходно запечен во врела вода за десет минути суво грозје, преливно брашно, во комбинација со сол и прашок за пециво и мешање на еластично меко тесто. Со рацете правиме колачиња и ги поставуваме на подмачкан сад за печење и пергамент наредени со пергамент. Се ставаме во рерната, загреана на 180 степени, од петнаесет до дваесет минути.
Подготвени американски колачиња со суво грозје се ладат и се сервираат со млеко или чај.
Американски овес колачиња
Состојки:
- пченично брашно - 2 чаши;
- овесни снегулки - 3 чаши;
- сода - 1 кафена лажичка;
- прашок за пециво - 1/2 лажиче;
- сол - 1/4 лажиче.
- путер стопен - 1 стакло;
- шеќер кафена - 1 стакло;
- гранулиран шеќер - 3/4 чаша;
- јајце - 2 парчиња;
- чоколадо сецкани - 1 стакло;
- Ореви и (или) суво грозје - ако сакате;
- екстракт од ванила - 1 кафена лажичка;
- цимет - 1 лажичка.
Подготовка
Топено путер се меша со кафеав шеќер и шеќер. Потоа додадете малку тепан јајце и сол, екстракт од ванила и цимет. Во посебен сад, измешајте го пресеченото пченично брашно, сода, прашок за пециво и овесна каша, по можност резан во блендер. Ние ја претвораме добиената сува смеса во маслото од јајца и масло,