Што е антена со мистериозното име "фрикис"? Сè е едноставно - тоа е само чорба од бело месо во крем сос и додавање на разни сезонски зеленчук. Можете да готвите без нив, главната работа е да имате месо. Како главна состојка, можете да земете зајак или птица, да готвите од чакалките или делови од труп. Ајде да се обидеме да направиме Fricassee од пилешко, особено бидејќи птицата е достапна за сите апсолутно и се продава на пазарот и во било кој супермаркет. Како да готвиме фрики од пилешко - ние ќе ви кажеме малку подоцна, споделување на неколку рецепти кои успешно ќе ги аплицирате на еден типичен ден и во празнична забава.
Fricassee на пилешко со крем
Осетливото пилешко месо во комбинација со крем го дава јадењето деликатен вкус. Не е без причина дека садот дојде кај нас од француската кујна, која е позната по својата елеганција. Fricassee од пилешко може да се готви со зеленчук - било во што ќе падне вашиот изглед, кој било присутен во моментот на полиците. Но класичната верзија, која ви нудиме, содржи исклучиво пилешко месо и крем. И додавајќи бело вино на состојките, ќе добиете не само пријатен вкус, но имам деликатна арома.
Состојки:
- пилешко - 1,5-2 кг;
- путер - 4 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- сол, црн пипер, црвен - по вкус;
- вино бело суво - 1 стакло;
- ловоров лист - 1 парче;
- пилешка супа - 1 стакло;
- лук - 1 каранфилче;
- рузмарин, магдонос зеленчук - по вкус;
- жолчка сурова - 2 парчиња;
- крем - 4 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 2 лажици.
Подготовка
Ние се исецкаме од пилешкото, го нанесуваме со сол, зачини и пржете во тенџере во путер. Потоа посипете со брашно, ставете ги листовите, рузмарин, магдонос и сецкан лук. Истурете бело вино и супа, затворете го капакот и испратете го во рерната 45 минути. Готвење на температура од 180 степени.
Ние го подготвиме подготвеното пилешко на чинија, ловоров лисја и магдонос. Антена сос со тестенини поставени 5 минути за силен оган, во меѓувреме лајкови со жолчка, крем и сок од лимон, истурете во нежно истурете и изгледајте на жолчки да не се наведнуваат. Добро мешајте, солејте ги, оставете ги парчињата од пилешко, загрејте го, не доведувајте до вриење и сѐ - подготвена е нашата фризерка со пилешко. Ние можеме да служиме со зеленчук или гарнитури.
Fricassee на пилешко филе
Во овој рецепт, ајде да се обидеме, наместо нозете или крилјата, да го употребиме во рецептот за пилешко fricasse неговата слабина или гради. И ќе додадеме зеленчук, кромид, моркови, бугарски пиперки, тогаш садот ќе изгледа повеќе како чорба. Крем заменете со полесна опција - кисела павлака. Овој рецепт треба да дојде до вкус за љубителите на исхраната.
Состојки:
- пилешко филе (или гради) - 0,5 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- павлака - 250 g;
- растително масло - по вкус;
- сол, зачини, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Зеленчукот се чисти од кора, потоа сече кромид на мали коцки, трепете го морковот на ренде, бибер исечен на коцки или сламки. Пилешкото филе е добро изми, сушено и исечено на мали парчиња. Се става растително масло на загреаното тава, го загреваме, лепете зеленчук, додајте филети, сол и чорба околу 20 минути под капакот. Ако течноста не е доволно, можете да додадете малку вода - неколку лажици. Кога зеленчукот и месото се речиси подготвени, додадете павлака, зеленчук и оставете го под капакот уште пет минути. Сето тоа е - наша фрикази од пилешки гради (или филе) е подготвена. Можете да служите со ориз или компир.